一些散养户“看不懂行情”割肉退出

今年上半年，猪肉市场低迷，特别是5月，肉价低至5.5元/斤（成本价约7.5元/斤），养殖户陷入“猪周期”怪圈，部分养猪户难以支撑，或停滞补栏，或缩减规模，甚至有的养猪户退出了养猪业。从7月起，猪肉价格再次上涨，养猪户逐步 从亏本期进入盈亏平稳 与纯利期，“养猪如同买股票，涨跌沉浮难以猜测 ，‘过山车’似的冲击实在难以招架。”这是生猪养殖户的心声。

近日，经过记者调查发觉，部分养殖户难抵“猪周期”怪圈，其主因是散养户难敌大市场，市畜牧局相关负责人提醒，生猪养殖户应理性应付猪价“过山车”现象。

现象

肉价遭遇“过山车” 散养户陆续退场

陆斌是市城区创新工业园的养猪户，从2011年开始从事育肥猪养殖，保持 近100头的养猪量。在涉足生猪养殖的这几年，随着猪肉价格“大起大落”，陆斌已经“坐”了好几轮“过山车”。虽然也算是养猪业中的熟手了，但是对“猪周期”的怪圈依旧无法猜测 。今年他只能退出养殖行业，他说：“风险太大了，只要一赔，半年都缓不过气来，只好换个方式赚钱。”

根据陆斌把握 的数据，近年来，生猪养殖户增多，生猪收购价极不平稳，跌多涨少，但饲料价格却不断上涨，目前饲料中所需的包谷、麦麸等都只涨不跌，按比例配成的成品饲料也逐年上涨，再加上人工成本也在增加 ，在饲养成本增加 的背景下，生猪出栏却经常遭遇不平稳的“猪周期”。

今年上半年，生猪价格不断低迷，特别是今年5月，我市的生猪价格低至5.5元/斤，然而生猪成本价几乎都要7.5元/斤，已经可以出栏的生猪，养殖户只得忍痛出栏抛售，在这波行情中，许多散养户赔惨了。从7月开始，猪价开始缓缓反弹，逐步 从亏本期进入盈亏平稳 与纯利期，熬过这波行情后的养殖户也逐步 实现扭亏为盈，然而对于过去几月的生猪价格变化，养猪户依然心有余悸。

延伸阅读

一问 为什么“受伤”的只是散养户？

记者在调查中发觉，在遭遇“猪周期“的怪圈时，筛选退出的几乎是散养户，养殖大户根据市场情景主动应付，因而并未遭受太大缺失 ，且极少筛选退出养猪业。究其因素，在生猪养猪业中，养殖户间相互竞争，散养户规模小，缺乏抵御“猪周期”的能力，因难敌市场风险而筛选退市。

虽说都是养猪户，遭遇“猪怪圈”时，养猪大户老梁却与陆斌的应付招式不同。“上半年养了200多头猪，但价格太低不敢卖。有近80头猪本来是6月份要出栏的，硬是多养了1个多月，等来 7月底价格升上来一点才卖出去，既没赚钱也没亏本。”老梁说，他在8月底补栏近100头，为春节的猪市行情做准备。

估量 其因素，行家老梁告诉记者，生猪养殖户普遍只能通过中间商、猪贩子来获取市场信息，或凭个人体会对市场进行判定 ，价格对生猪供需情景的影响具有滞后性。当“小生产”面对“大市场”时，很容易因市场信息的不对称而导致决策失误、遭受缺失 。所以在市场价格不平稳，大起大落时，许多散养户只能被剔除 出局。

此外，散养户缺乏专业养殖治理 技术，疫情防控基础坚强，导致养殖成本比规模化饲养的成本大，在竞争中没有优势，这也是散养户难以抵御市场风险的因素。

二问 为什么会涌现 “猪周期”怪圈？

为什么猪价涌现旺季不旺？市畜牧局相关负责人认为，这几年规模化养猪兴起，占了市场的70%以上，供应平均 ，但需求量却是季节性震荡，供需失衡引发价格忽高忽低。

“农忙、中秋、十一、春节前，都是猪肉消费旺季，规模化养猪出货平均 ，碰来 需求旺盛价格高，反之就低”，该负责人估量 ，去年12月中旬后反常地一路归落，涌现罕见的旺季不旺现象，可能与养猪大户们摸清规律后集中供应有关。

“经过这几年的价格起伏，大家都认为春节前价格一定会上涨，而且去年下半年价格也在归暖，就不约而同地把猪压来 12月后出手，造成供大于求适得其反。”他表示价格变动表面上有时间规律，但实质受供需影响，供大于求，旺季也就变淡季了，因此涌现了所谓 的“猪周期”怪圈。

应付

调整养殖结构

控制生产成本

“生猪养殖户，要理性看待猪价‘过山车’现象，如果生猪价格高时就盲目多养，一旦价格下滑，就转手改行，这样养猪肯定 挣不来 钱。”市畜牧局生产科教科相关负责人说，规模化饲养，养殖户以养猪为主业，不会随意退出市场，可增强抵御“猪周期”的能力。同时，规模养殖生猪，便于集中购买生产物资，增加 养殖技术，从而降低生产环节的成本。