走私大起底 70后僵尸肉是如何跳上中国餐桌的？
来源：澎湃新闻 2015-06-25 09:35:03| 查看：次
中国养猪网讯：
“70后”猪蹄、“80后”鸡翅……这些比年轻人年纪还大的“僵尸肉”大量通过走私入境，悄无声息地出现在中国多个省份的宵夜摊、餐厅。这些肉有的来自疫区，有的严重过期，用化学药剂加工调味品后居然摇身一变成为“卖相”极佳的“美味佳肴”，威胁着百姓的食品安全。
云南西双版纳一个冷冻肉制品店的冷库里，存放着大量走私肉制品
据新华社报道，6月份，海关总署在国内14个省份统一组织开展打击冻品走私专项查缉抓捕行动，成功打掉专业走私冻品犯罪团伙21个，初步估计全案涉及走私冻品货值超过30亿元人民币，包括冻鸡翅、冻牛肉、冻牛猪副产品等10万余吨。
4-5月间，澎湃新闻记者实地探访中越边境地区、南宁、广州等地，追索一起冻肉走私大案背后的隐秘链条，还原走私者和官方打私部门玩“猫和老鼠”游戏的攻防战，揭示其背后的食品安全隐患和监管难题。
1.印度-越南芒街-中国东兴-中国南宁：一年或走私数十万吨
一年前重庆海关查获的一起冻肉走私案，揭开了该领域鲜为人知的冰山一角。
2013年6月至2014年7月期间，至少有8130吨走私冻牛肉被出库销售到了重庆肉类二级批发商以及餐饮企业，这些牛肉来自印度，在越南芒街上岸后，被化整为零走私进入广西南宁的冻库，然后堂而皇之用冻柜车运到重庆分销。
接到举报后，重庆海关2014年5月初开始侦办上述案件，将其命名为“5?05走私冻品专案”。澎湃新闻独家获悉，重庆市检察院一分院将在近期对涉案嫌疑人提起公诉。
重庆当地媒体2014年12月报道称，此案的17个犯罪嫌疑人是家族式的，包括父母子女、女婿等，还包括一个越南人(在逃)。海关经过询问得知，这批牛肉来自印度口蹄疫区，系走私进入。嫌疑人称，计划销售的场所主要是火锅店。
冻牛羊肉是重庆火锅、北京涮肉不可或缺的食材，但没有多少人知道，很大一部分冻牛肉的来源是走私。
从2012年开始，经历了几年的海关严打之后，印度牛肉逐步开始取代巴西牛肉，占据中国走私肉市场的领头地位。印度是全球牛肉出口的后起之秀，5年来，其牛肉出口量从2009年的61万吨激增到2014年的190万吨，超过巴西(2014年170万吨)成为全球最大的牛肉出口国。而印、巴两国牛肉因为其大量的出口、低廉的价格，也是走私者的最爱。
印度牛肉的崛起也改变了中国的牛肉走私链条，在原来“美洲-中国香港-越南芒街-中国东兴-中国广州”链条之外，开拓了“印度-越南芒街-中国东兴-中国南宁”的新路线。
由于印度肉牛存栏量几年来的持续高速增长，并且由于其地理位置优势，印度至南宁的走私链条已成为国内走私牛肉的主要渠道。
根据国家质检总局发布的《禁止从动物疫病流行国家/地区输入的动物及其产品一览表》，目前能够正常报关进口牛肉到中国的国家只有六个，包括乌拉圭、阿根廷、哥斯达黎加、澳大利亚、新西兰和加拿大，而印度、巴西等占据世界牛肉出口总量前列的国家均因为属于动物疫区而无法正常进口，印度至今仍是名单中的口蹄疫疫区，而巴西则是口蹄疫和疯牛病疫区。
国家肉牛牦牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授曹兵海告诉澎湃新闻，中国在2012年和2013年每年的走私牛肉数量，估算超过100万吨，甚至有可能达到200万吨。走私的诱惑让一些商人无法拒绝，而边境地区的经济滞后，也为走私冻牛肉提供了滋生的土壤。
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