屠宰企业和养殖户的“大江湖”
来源：中国养猪网原创 2014-07-15 11:51:10| 查看：次
我们都有过看武侠剧的经历，国人尚武，崇拜英雄，武侠剧中那种快意恩仇，大口喝酒，大口吃肉的生活估计半数以上的国人都羡慕，仗着一身好武艺，执剑走天下，路见不平一声吼啊，三两招赶跑恶徒，姑娘感激涕零地要谢你，你高贵冷艳道：举手之劳，何足挂齿。于是挥一挥衣袖，在被搭救的姑娘心里留下一个飘飞而去的背影，从此江湖上又多了一位大侠。
当然，最刺激莫过于高手与高手的决斗，如同古龙小说里决战紫禁之巅的西门吹雪和叶孤城，如同棋逢对手，须得倾尽全力，以命相搏。
养猪业里的“江湖味”
笔者观近期的养猪业，颇觉有些江湖气味。近期猪价涨速可观，养殖户惜售心态浓厚，占着肥猪就是不肯卖猪;屠宰企业则生猪收购遇阻，于是为了屠宰需求，勉力提升猪价，企图用这样的方式诱惑养猪户们。
养猪户，屠宰企业，他们就像武侠小说里的两大高手，彼此牵制紧密相连，人们提起一个必定说到另一个，于是到最后，他们之间必定有一场高手间的决斗，毕竟“文无第一武无第二”。
养殖户和屠宰企业似乎已经站在了紫禁之巅上，彼此都拔了剑。养殖户压栏惜售导致屠宰企业购猪困难，屠宰企业提价接招，彼此兵刃相接，决斗开始。双方看似都有破绽，此方看彼方似乎都能一击制敌，于是谁都不认输，执意要一决高下。
谁赢谁输?
市场供求关系与猪价的上涨下跌有紧密联系。养殖户压栏惜售的情绪浓重，短时期内也许对市场造不成多大影响，但时间一长，必定造成市场供需不平衡的情况，而供少于求，则势必造成猪价上涨。
目前的情况是，有的屠宰企业或者某些地区已经出现购猪困难的情况，短期内猪价上涨仍有可能，而猪价上涨，养猪户们的压栏惜售情绪就更重。
这看似是养殖户赢，屠宰企业输的局面，然而大家也别忘了，之前猪价亏损期间由于产能过剩，屠宰企业已经储备了足够的冻肉，购猪难的情况只是表面的，局部地区屠宰场已下调收购价，今日下调屠宰场有北京、河北、辽宁、黑龙江、江西、湖北等局部区域。而且，并不是所有的养殖户们都有压栏情绪，且肥猪到了该出栏的时候还是要出栏的，所以，想利用压栏来提升猪价的方式短期内有效，但不适合长期使用。
养殖户和屠宰企业的这一场决斗，胜负还难预料，不只是因为才刚开始未曾正面交锋，也因为，周围环境中还存在着许多的不稳定因素，西门吹雪和叶孤城于紫禁之巅决战的时候，旁边可还站了围观的人，而这些“围观群众”也是对最后的结果起到一定作用的。所以，胜负暂且不论。
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