分析养殖业“滥用”抗生素物药的主要原因
来源：未知 2013-03-05 14:15:32| 查看：次
当前，养殖户不合理使用甚至滥用抗生素的现象，已构成我国禽畜产品的安全隐患，威胁餐桌安全，危害人类身体健康，亟需引起高度重视。养殖过程中添加抗生素，早已成为业内被默认的“行规”。导致养殖业“滥用”抗生素物药的主要原因有：
一、为了防治禽畜疫病，养殖者在养殖过程中大量使用抗生素。随着我国禽畜饲养集约化水平的提高、活体流通的增加，加上卫生条件差，禽畜疫病的发生较为频繁。面对严峻的疫病风险，许多养殖场(户)不得不加大违禁抗生素药物的剂量为养殖禽畜“下猛药”。同时，由于我国散户养殖占50%左右，其中很多人缺乏科学养殖技术和兽医知识，不了解抗生素的危害，仅凭经验饲养，凭感觉用药。
二、为了加快增重速率，在饲料中不合理添加抗生素。因为动物长时间低剂量摄入抗生素可削弱胃肠内有害微生物，抑制、杀死致病菌，增强了抗病能力，同时刺激动物脑下垂体分泌激素，促进机体生长发育，从而加快增重速率。这也激励着一些养殖场(户)程度不同地在饲料中添喂抗生素。
三、饲料生产企业为了突出产品功效，使用抗生素。从饲料加工到人类动物源性食品生产及储运的整个链系，为了追求最大利益，有的生产企业为了突出产品功效，在饲料中添加了抗生素并在产品标签上加以隐瞒，导致养殖者在不知情的情况下连续使用到禽畜出栏，造成抗生素在动物源性食品中的超量残留。
四、相关法律法规、强制性标准的不健全，监管惩处的乏力。因缺乏实质性的惩治措施，惩处力度小，违法成本极低，养殖者、饲料生产企业无所畏惧，部分养殖场(户)长期大剂量使用抗生素或非法使用氯霉素、阿奇霉素等违禁抗生素药物。
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