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丹麦养猪如何克服既定的成本结构?

来源:李曼养猪大会 2018-10-22 14:49:38| 查看:

  10月20号下午,普丹美,丹麦DLG集团的汉斯·奥埃作了题目为《从丹麦养猪业角度思考,如何在既定成本结构下,使养猪业的收益最大化》的报告。
  
  汉斯・奥埃先生在开始说道,要想帮助养猪人提高经济效益,可以通过饲料的成本,母猪的效率,或者其他的办法。最重要的是提高单位猪只的经济效益。丹麦的做法是基于丹麦高性能猪只的先进的营养和饲养。
  
  做到养猪收益的最大化,一是提高生猪的销售价格。二是减少养猪的成本,这包括饲料成本、其他可变成本、员工的薪资、猪厂建筑和财务成本。
  
  汉斯・奥埃先生列出了,2016、2017及2018年丹麦生猪的销售价格及屠宰重量之间的关系图表,用以说明影响销售价格的因素。
  
  1、主要驱动力是全球化(政治压迫也很重要)
  
  2、最低进口或出口
  
  3、当地的新市场
  
  4、特级的产品(生态及不使用抗生素)
  
  5、不同产品的认证
 
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  他举例说:丹麦是一个猪肉出口量比较大的国家。大部分猪肉都需要出口,这就导致其国内的生猪价格很大一部分都要由出口价格左右。还举例说小麦、玉米、大豆价格及外汇汇率的变动都会影响到养殖的成本。丹麦一般是通过合适的时机去购进原料,减少相应的损失。且由于丹麦工人工资比较高,他们只能从单位效率上提高养猪收益。
  
  如何让收益最大化的措施?销售价格的最大化,母猪场要出售更多的仔猪,仔猪的质量更好。育肥猪要求猪的质量更好,死亡率更低。丹麦农场更关注生猪的生产性能,以获得最大的回报。
  
  汉斯・奥埃先生提到,饲料是一种投资,我们要关注投资的回报率。我们先要确定我们投入可以获得同等的收益,再去提高、去改变。为了生产大量的体重大、健康的仔猪,母猪要有高遗传潜力。农场要有高健康与生物安全水平(内部的以及外部的),较高的管理水平和世界先进的营养水平。
  
  后备母猪是农场的未来,要保证母猪的生产性能,对于他们而言,淘汰母猪主要是由于繁殖性能下降及跛脚。跛脚原因较多,它能引发炎症,乳房炎、子宫内膜炎、尿路感染、便秘。那么如何控制?他提出每批最多20%的新后备母猪,每年更换45%的后备母猪,3胎以前的后备母猪低于20%。
  
  对于仔猪要保证仔猪存活率,出生时瘦小的仔猪需要更多的照顾。制定日粮时要考虑到,给母猪的每日摄入充足的营养,要均衡,增加附加值的添加剂,来保证奶水的充足及质量。
  
  最后,汉斯・奥埃先生介绍了可发酵纤维,它在大肠中发酵产生脂肪酸,这可以使母猪的胰岛素水平更稳定,母猪会更加的安静;发酵产生的额脂肪酸为初乳增加额外的能量,为分娩提供“慢”能量,可以增加生母产量,为胎儿提供良好的能量供应,增加肠道水份的吸收,减少便秘,母猪会更加安静,更加福利。
  
  他举例,在丹麦饲料中由于是不添加抗生素的,现在马上他们也不能添加锌,这就需要他们改变饲料配方,使其低蛋白水平,增加更多的纤维,添加酸化剂、益生菌就很重要。
 

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