肥育猪是养猪生产的最后一个环节。饲养肥育猪的目的是在尽可能短的时间内，获得成本低、数量多、质量好的猪肉。
一 合理组群 最好是原窝饲养，猪群已形成的自然次序得到保留，受外界环境刺激少，使猪能保持正常的生长。在一窝猪数量太多或太少时，为提高圈舍利用率，需对猪群进行合理组群。一般按猪的品种、体重大小、体质强弱等相近的原则组群，每群10—20头为宜。合并工作最好在夜间进行，可预先在需要合并的猪身上喷洒一些气味较浓的药水，使小猪彼此不易分辨，减少小猪争斗的机会。组群后要保持稳定，减少互相干扰、争斗。
二 肥育猪的饲喂方式
肥育猪按生长和发育阶段可分为肥育前期（体重60千克以前）、肥育后期（体重60千克以后）。
（1）“直线肥育”饲养方式 所谓直线肥育就是根据肥育猪不同生长发育阶段的营养需要给予相应的营养，全期实行丰富饲养的肥育方式。这种饲养方式肥育期短，但饲料利用不经济、胴体较肥。
（2）“前敞后限”饲养方式 肥育前期采用高能量、高蛋白质日粮，敞开饲喂，以促进增重和肌肉充分生长。肥育后期适当限制其采食量或降低日粮能量及蛋白质水平，让猪自由采食，以减少脂肪的沉积。这种饲养方式胴体较瘦，饲料利用经济，但肥育期稍长。
（3）提供饲料的形式
通常有稀料、干粉料和湿拌料。稀料会稀释胃内消化液，影响消化吸收；干粉料适合于规模化猪场（节省劳动力），但容易造成浪费和呼吸道问题；中小型猪场最好采用湿拌料，可提高采食量和饲料报酬，但应做到经常清洗料槽，以防细菌和霉菌的滋生。
三 饮水
饮水应保持清洁卫生，饮水器高度、流量应适宜。
猪的类型
升/天
90度的饮水器高度
升/分钟
30kg
3.3
450
0.8-1.2
50kg
5
550
1.5
100kg
7.9
700
1.5
四 环境的控制
1、温度
育肥猪的适合温度为15-23 ℃,最适合温度为20℃。温度太低会造成猪只生长缓慢，饲料报酬降低，抗病力下降。温度太高则会造成采食量下
升/天
90度的饮水器高度
升/分钟
3.3
450
0.8-1.2
5
550
1.5
7.9
700
1.5
降，生长缓慢，饲料报酬降低，抗病力下降。
（1）夏季降温措施
a、猪舍建筑应有利于降温。
b、喷水、滴水降温。
c、舍前种树，屋顶藤蔓类植物，覆盖遮阳网。
d、降低饲养密度。
e、加强通风。
f、在每天气温低时多饲喂，最好用湿拌料。
g、在饮水中添加电解多维抗热应激。
（2）冬季防寒保温措施
a、猪舍建筑应有利于保暖。
b、猪舍前覆盖塑料薄膜；
c、用煤炉、热风炉等设备进行取暖。
d、可在地面铺垫草。
e、提高饲料中的能量浓度，可在饲料中加入脂肪。
2、通风
通风不良会造成舍内氨气、硫化氢、二氧化碳、一氧化碳等有害气体浓度增加，对猪只生长、饲料报酬等造成影响，更严重的是会增加呼吸道等疾病发生的机率。冬天在保温的同时一定要适度通风。舍顶应有通风孔，在气温相对较高的中午可开窗适度通风。
3、密度
密度太大会影响猪生长；造成一圈猪均匀度太差；易出现咬耳、咬尾等攻击行为；降低猪只抗病力，特别是在冬天会造成空气污浊，增加呼吸道疾病的发生。适宜的密度为每头猪1平方米。
4、湿度
猪舍内既不能太干燥，又不能太潮湿。病原体在潮湿的条件下很容易大量繁殖，造成发病；潮湿加上高温会造成中暑，潮湿加上低温会加重冷应激，这些都会对生长速度、饲料报酬 、抗病力造成负面影响；潮湿会造成有害气体产生过多，易出现呼吸道问题；太干燥的环境也会对生长速度、饲料报酬造成影响，也会使舍内粉尘太多而造成呼吸道问题。
5、环境卫生
经常对猪场卫生进行打扫 。每天清除粪便1—2次，粪便放到猪场外进行堆沤发酵。对猪群及时进行调教，逐渐养成在固定位置排便、睡觉、进食和饮水的习惯。
四 适时出栏 瘦肉型肥育猪适宜出栏时间确定，一要考虑猪的胴体品质，二要适应消费者要求，三要考虑经济效益。猪的体重越大，增重成分的脂肪比例越高，胴体瘦肉率随之下降，每单位增重所消耗的饲料随之增加，从而增加养猪成本，降低养猪效益；但体重过小，则屠宰率低，产肉量少，脂肪少，水分多，肉质欠佳，每单位体重负担母猪成本增大，从而降低养猪效益。综合上述因素，不同猪种适宜出栏体重有差异，早熟易肥小型猪，以70—80千克出栏为宜，而大型瘦肉型猪以90—110千克出栏为宜。
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