一、哺乳仔猪
 

　　哺乳仔猪出生不久，胃肠道发育不全，容易发生腹泻，引起脱水死亡，降低成活率。对哺乳仔猪应用益生素，可以促进生长发育，预防仔猪腹泻，提高成活率。薛恒平等(1994)用筛选的乳酸菌K、P株和需氧芽孢杆菌N423株菌配制成的复合菌，对4个猪场共600头25日龄哺乳仔猪饲喂至45日龄，6次试验平均试验组较对照组多增重27.87%，降低饲料消耗14.23%，仔猪下痢发病率降低30.93%。王士长等(1998)在母猪分娩前2周开始在饲料中添加0.1%益生素，直到分娩后5周，仔猪从补料开始在饲料中添加0.1%益生素，直到5周龄，结果促进了仔猪生长发育，在第4周和第5周龄提高增重20.7%和28.5%，并缩小了群体内体重差别，猪只生长整齐，降低了死亡率。赵京杨等(2001)对大长、杜施二元杂种哺乳仔猪0～7d以涂抹方式接种益生素，8～35d饲喂含0.75%加酶益生素的仔猪料，大长哺乳仔猪日增重提高14.57%，腹泻指数下降64.4%;杜施哺乳仔猪日增重提高15.94%，腹泻率明显低于对照组。李春丽等(2005)对临产母猪及其所产仔猪饮用含0.1%微生态制剂自来水40d，仔猪平均日增重提高8.33%，发病率降低30.31%，母乳中IgA浓度一直维持不变，对照组浓度下降4.2%。倪学勤等(2008)对初生仔猪10日龄前灌服2g/(头·d)益生素，10日龄后分别在基础饲粮中添加0.1%约氏乳酸杆菌JJB3和枯草芽孢杆菌JS01饲喂，对初生仔猪肠道SIgA没有显著影响，但是能增加肠道厌氧菌数量，有效控制仔猪腹泻和提高仔猪日增重。尹清强等(2011)在哺乳仔猪教槽料和断奶仔猪保育料中分别加入0.10%和0.05%微生态制剂(全价料中有效菌含量分别为1×106和5×105CFU/g)，对仔猪生长无显著促进作用，可使仔猪腹泻率和死亡率比对照组明显降低，且优于抗生素组。李瑞等(2013)在仔猪1(吃初乳前)、4、8、15日龄依次分别给对照组和试验组仔猪灌服1、2、3、4mL生理盐水和德氏乳杆菌菌液，试验期21d，试验组仔猪断奶个体均重和平均日增重极显著提高，腹泻率和死亡率极显著降低。
 

　　二、断奶仔猪
 

　　仔猪断奶后由于生活环境、营养来源等因素的改变，容易造成应激反应，导致采食量降低，小肠吸收功能下降，生长发育迟缓甚至停滞， 容易发生腹泻， 给生产带来巨大损失。 使用益生素有利于恢复仔猪肠道微生态平衡，预防断奶仔猪腹泻，促进营养 物质消化吸收，加快仔猪生长发育。蔡更元等(1999) 在断奶仔猪饲料中分别添加 0.02%和 0.05%益生健 饲喂31d， 平均日增重分别提高 13.12%和 12.97%， 饲料利用率分别提高8.16%和10.88%，腹泻率降低1.91和1.81个百分点。宋凡等(2006)使用复合微生态饲料添加剂饲喂断奶仔猪60d，能显著提高断奶仔猪日增重(23.2%)，明显降低料耗(6.8%)和腹泻发生率(84.6%)，提高仔猪血液中淋巴细胞转化率(7.06%)和血清中碱性磷酸酶活性(20.61%)，对仔猪血清中谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性分别降低 4.46%和 24%，对仔猪血液中血清总蛋白、球蛋白和白细胞数等生化指标含量无明显影响。刘辉等(2011) 在断奶仔猪基础饲粮中分别添加 0.3%植物乳杆菌和0.3%粪肠球菌饲喂30d，平均日增重分别提高7.46%和8.79%，料重比分别降低7.28%和8.43%，腹泻率分别降低1.12%和1.23%; 粪便中大肠杆菌数分别降低9.31%和10.08%，乳酸菌数分别增加4.18%和3.96%; 白蛋白分别提高21.3%和19.28%，尿素氮分别降低 19.15%和22.77%。王亚芳等(2014)对28日龄断奶仔猪分别在基础饲粮中添加1000g/t 枯草芽孢杆菌制剂、1000g/t 植物乳杆菌制剂、1000g/t 枯草芽孢杆菌和植物乳杆菌的复合菌制剂饲喂42d，能够提高仔猪日增重，降低料重比，而且复合菌株的效果要好于单一菌株的效果，给养猪业带来了良好的经济效益。 郭红炳等(2016)在饲粮中去除喹乙醇、那西肽，减少硫酸抗敌素、氧化锌，并分别补充0.5、1.0g/kg益生素后饲喂断奶仔猪28d，仔猪增重有提高趋势、饲料系数有下降趋势，可以维持断奶仔猪的生长速度和饲料效率;添加0.5g/kg 益生素组仔猪腹泻率有所下降;表明在断奶仔猪饲粮中使用益生素， 可以大幅降低饲料中抗生素用量，并有减少仔猪腹泻、提高增重的趋势。 但是董晓丽等(2013)在饲粮中添加地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌和植物乳杆菌复合菌制剂饲喂断奶仔猪35 d，对断奶仔猪生长性能无显著影响。
 

　　三、生长猪
 

　　生长猪胃肠功能发育完善，新陈代谢旺盛。饲料中添加益生素饲喂，能加快生长发育，提高猪的日增重和饲料报酬，增加经济收入。Scheuermann(1993)在生长肥育猪饲料中添加芽孢杆菌(1010CFU/kg 饲料)后，生长肥育猪的日增重较对照组提高5.9%，料重比降低5%。 尹崇山等(1999)在生长猪饲粮中分别添加0.2%普乐宝(益生素)和 25×10-6喹乙醇饲喂30d，普乐宝组日增重、饲料报酬比喹乙醇组分别提高11.5%、11.1%，头均增收8.75元，利润增加26.8%。吴买生等(2005)在饲粮中添加4%复合微生物添加剂，对生长肥育猪的促生长效果与添加含抗生素等成分的复合预混料相当，试验组日增重、料重比、瘦肉率、熟肉率、肌肉粗蛋白质、氨基酸总含量等指标达到或优于对照组，且肌肉中铅、砷、铜的残留量低于国家行业标准(NY 5029无公害食品猪肉)，猪肉优质营养安全。黄兴国等(2009)对生长猪饲喂添加0.1%微生态制剂的饲粮28d，日均采食量和日均增重比添加200mg/kg抗生素的对照组有增加的趋势，平均料重比降低0.34，腹泻率降低4.94%;在提高生长猪饲粮养分消化率方面， 微生态制剂具有与抗生素相同的作用。 张天阳等(2013)对生长肥育猪分别饲喂乳酸菌液50、100、150 mL/(d·头)，平均日增重分别提高6.07%、13.11%和5.58%，料重比分别降低7.43%、8.67%和10.84%，成活率有不同程度的改善;胴体重、胴体斜长和眼肌面积均有不同程度的提高，其中眼肌面积分别提高18.22%、20.50%和 3.58%。高环等(2015)在生长猪基础饲粮中分别添加0.10%和0.15%微生态制剂饲喂， 日增重分别提高6.38%和8.15% ， 料重比分别降低6.28% 和6.73%，腹泻率分别降低8.26%和9.68%，对采食量影响不显著;对粗蛋白质、粗脂肪的表观消化率有提高的趋势;能够提高粪中乳酸菌和双歧杆菌数量，降 低大肠杆菌数量。
 

　　四、肥育猪
 

　　使用益生素饲喂肥育猪，可明显提高猪的生长速度，提高饲料利用率，改善肉品质。Peo(1987)用枯草杆菌对肥育猪进行饲喂试验，日增重提高 6%～ 7%，饲料转化率提高 3%～4%。胡未一等(1991)按 0.05%、0.1%和0.2%添加“8701”(微生物饲料添加 剂)饲喂后期肥育猪，平均日增重分别提高32.9%、22%和28.5%， 肉料比分别下降22.6%、21.4%和25.1%。赵坤等(1999)在基础饲粮中添加0.3%微 生态制剂饲喂肥育猪50 d，平均日增重提高8.62%，饲料转化率提高4.31%，发病率降低。 徐建雄等 (2005) 在基础饲粮中添加0.2%产酶微生物制剂饲 喂肥育猪， 日增重提高16.71% ， 料重比降低11.11%，采食量提高5.11%;屠宰率提高3.35个百 分点， 眼肌面积提高15.79%， 失水率降低14.81个 百分点，瘦肉率、背膘厚、脂肪率、肌肉色泽和大理石纹等无明显变化。苏海燕等(2009)在50kg 肥育猪 饲粮中使用微生态制剂替代部分抗生素饲喂， 日增重显著高于抗生素组，料重比低于抗生素组。 安莉等(2012)对肥育猪饲喂添加200 g/t 斯哒米纳微生态制剂(由芽孢乳酸杆菌和粪肠球菌细胞壁免疫多 糖组成)饲粮60d，猪肉中蛋白质含量提高，肌苷酸 含量升高6.5mg/kg，剪切力降低50%，脂肪含量下降3.12mg/100 g，胆固醇含量下降3.13 mg/100 g，符合现代人对猪肉品质环保、健康的要求。 张天阳等(2014)给肥育猪饲喂乳酸菌液(每天每头 100～150mL)，能够明显提高猪肉的系水力、嫩度和抗氧化性能。 韦良开等(2016)在无抗基础饲粮中添加 600 mg/kg 微生态制剂饲喂 42 d 后屠宰 ， 皮厚降低13.33%，板油率降低10.00%，脾重率和胰重率分别 提高13.63%和10.53%;宰后45min 猪肉红度(a*)、 黄度(b*)分别提高42.05%、24.48%，宰后24h 猪肉 b*显著增加15.17%、贮存损失减少7.46%;可知肥 育猪饲粮中添加微生态制剂600mg/kg 对猪胴体性状及肉品质具有一定的改善效果。
 

　　五、母猪
 

　　母猪饲粮中添加益生素， 可提高母猪繁殖性能，降低仔猪腹泻率、提高仔猪日增重和经济效益。 汪学才等(2000)在产前1个月母猪饲粮中添加0.1% 百福菌(活酵母细胞)，可提高仔猪初生体重24.2%，改进哺乳母猪泌乳性能，减少母猪掉重48.9%以上， 降低哺乳仔猪死亡率2%以上。李春丽等(2006)对母猪及其所产仔猪常规饲料中添加0.25%微生态制剂均匀拌料后供猪自由采食，仔猪较饲喂常规饲料组平均日增重提高13.02%，发病率降低36.04%;试 验组仔猪 IgA 浓度降低 2.3%，对照组降低22.1%;微 生态制剂具有促进仔猪生长、降低发病率和增强免疫力的作用。刘影等(2010)在怀孕母猪和仔猪饲粮中添加100g/t 枯草芽孢杆菌饲喂，可以减少哺乳仔猪的腹泻，提高断奶活仔数和断奶体重，减少断奶后的生长抑制，促进断奶仔猪生长。王文娟等(2011)从母猪妊娠90 d 开始投喂0.05%肠优20(含高活性枯草芽孢杆菌)的饲料，可显著改善母猪便秘，仔猪初生重提高14.4%，窝产健康仔数提高17.2%;哺乳期间饲喂添加0.05%肠优20，可使仔猪断奶重提高15.1%，腹泻率降低55.8%，成活率提高6.4%;保育阶段投喂含0.1%肠优20乳猪料，日均增重提高31%，料重比降低10.8%，腹泻率降低62.4%。张媛媛等(2013)对广东某猪场怀孕母猪和哺乳母猪粪便梭菌检测表明，母猪普遍携带梭菌，且大多数母猪梭菌含量超标，是仔猪梭菌性疾病的主要来源;当使用添加200g/t 克洛生TM(主要成分为枯草芽孢杆菌PB6)的饲料饲喂 12d 后，能显著降低母猪粪便中梭菌含量，减少抗生素使用，改善猪群肠道健康。 吴先华等(2016)从母猪妊娠 84 d 开始到断奶 当天结束，分别在妊娠后期(产前 30d)和哺乳期 (21 d)2 个阶段饲料中添加0.4%多功能碱性阳离子及微生态制剂复合物饲喂， 显著降低母猪分娩死胎率及产仔间隔，并显著提高母猪断配率。
 

　　综上所述，益生素在养猪业中应用可以产生良好的效果，代替抗生素，生产绿色食品，减轻环境污染，应用前景广阔。我国应该加强研究工作，应用基因工程技术筛选优良菌种，改进加工工艺，提高产品在生产、贮存和使用过程中的稳定性，生产出耐贮存、耐高温、耐酸性的益生素制剂，加强与其他物质配合使用和作用机理研究，提高饲喂效果，积极推广应用，发展绿色环保养猪业。