生产猪配合全价料时，一般通过购买猪用复合维生素来提供饲料中所需的各种维生素，如果生产量很大，也可自行购买各种单体维生素添加剂来生产维生素预混料。因此有必要对各种维生素添加剂作一简单了解。
 

　　1.脂溶性维生素
 

　　(1)维生素A添加剂：作为饲料添加剂用的维生素A主要是人工合成的，包括维生素A醋酸酯和维生素棕榈酸酯。;维生素A稳定性差，为增加其制剂的稳定性，除脂化、添加抗氧剂外，目前常用稳定的物质进行包被，使维生素A酯外包被一层严密的保护膜(明胶)，隔绝维生素A酯与空气、光线等的接触，从而达到防止或延缓维生素A酯的氧化，目前产品主要是微粒胶囊，也有部分为微粒粉剂。
 

　　(2)维生素D添加剂：商品用饲料添加剂为多用维生素D3。维生素D3的稳定性.虽比维生素A好，但它与热、潮湿和某些无机元素、氧化剂等直接接触时，也很易被破坏失效。维生素D3的稳定处理方法与维生素A相似，包括微粒胶囊，微粒粉剂、β–环糊精包被物和维生素D油等制剂。：。稳定的维生素AD制剂为常用的商品性维生素b添加剂形式。
 

　　(3)维生素E添加剂：人工合成的维生素E是DL -α-生育酚形式的产品。一般以1毫克DL-α-生育酚醋酸酯为1个国际单位(IU)。维生素E在饲料中很易被氧化破坏，因此，维生进行稳定性处理。维生素E稳定性制剂包括微粒胶囊、微粒粉剂、β–环糊精包被物等。
 

　　(4)维生素K添加剂：目前作为饲料添加剂的维生素K3制剂有亚硫酸氢钠甲萘酮(NISB)、亚硫酸氢钠甲萘醌复合物(MSBC)和亚硫酸二甲基嘧啶甲萘醌(MPB)。MSB商品制剂有含MSB94%的高浓度产品，其稳定性差，但价格便宜。用明胶包被处理的MSB微粒胶囊制剂一般含oMSB50%，稳定性好，且无刺激性。MSBC添加了过量的亚硫酸氢钠以提高甲萘醌的稳定性。由于含有较多的游离亚硫酸氢钠，因而活性成分甲萘醌含量较低一般在30%—。40%，MSBC稳定性较好，是目前应用最为广泛的维生素K3制剂。MPB为稳定性最好的维生素K，制剂，含活性成分45. 5%。在饲料制粒过程中能保持较高的活性，但具有一定毒性，且价格较贵。因此，目前应用不及MSBC广泛。
 

　　2.水溶性维生素
 

　　(l)维生素C添加剂：常用的维生素C添加物有L-抗坏血酸、L-抗坏血酸钠、L抗坏血酸钙。L-抗坏血酸对碱、热、光、微量元素都不稳定，特别是在湿热条件下，极易被氧化剂、私、碱、微量元素等破坏。因此，常用硅酸盐、乙基纤维素等包被处理L-抗坏血酸钙、L-抗坏血酸钠均为白色粉末，易溶于水，稳定性较抗坏血酸好，因此作为饲料添加剂较L-抗坏血酸普遍。其活性L—抗坏血酸钙相当于81. 6%抗坏血酸，L-抗坏血酸钠相当于90%,L—抗坏血酸。
 

　　(2)维生素B1(硫胺素)添加剂：用作饲料添加剂的主要是由化学合成法制得的硫胺素盐酸盐和硝酸盐。盐酸硫胺素易溶于水，具有吸湿性。在pH3. 5以下时稳定性较好，但在中性或碱性条件下不稳定，对热、氧化剂：、还原剂、金属盐类敏感。单硝酸硫胺素在中性和碱性条件下不稳定，但对热、氧化剂、还原剂较盐酸硫胺素敏感性差，在饲料中的配伍性较好，在预混料和配合饲料的加工和贮存过程中较稳定，特别是在加有吸湿性强的氯化胆碱的维生素与微量元素复合预混料中的损失率远低于盐酸硫胺素。
 

　　(3)维生素B2(核黄素)添加剂：商品维生素B2为核黄素及其酯类。干燥的结晶状核黄素对氧化剂、酸、热极稳定，但遇碱、光迅速分解，特别是在碱性溶液中或紫外作用下分解更快。因此，必须密封避光保存，在室温(25℃以下)下，至少可贮存一年。
 

　　(4)维生素B3(泛酸)添加剂：游离泛酸极不稳定，极易吸湿，在自然界很少存在。因此，作为饲料添加剂应用者多选用稳定性好的泛酸钙。饲料添加剂泛酸钙产品有右旋泛酸钙(D-泛酸钙)和外消旋泛酸钙(DL-泛酸钙)两种。由于仅D型泛酸及其盐类具有生物活性，因此DL一泛酸效价为D-泛酸钙的50%o。D –泛酸钙的生物活性为泛酸的92%。D-泛酸钙在阴冷、干燥条件下较稳定，吸湿后或水溶液中会水解，效价降低。
 

　　(5)维生素B4(胆碱)添加剂：胆碱的饲料添加物主要是氯化胆碱，含胆碱86.8%。液体氯化胆碱制剂一般为含氯化胆碱70%以上的水溶液，为无色透明的黏性液体，有轻微异臭。粉剂为以70%氯化胆碱液体制剂加入一定的载体和抗结块剂，制成含氯化胆碱50%的产品。氯化胆碱的稳定性很好，是最稳定的维生素制剂。氯化胆碱制剂都具有很强的吸湿性，对多种活性成分，特别是对许多维生素的有效性有严重影响，应尽量避免与其他活性成分接触。
 

　　(6)维生素B5(烟酸、烟酰胺)添加剂：用作补充烟酸的添加剂有烟酸和烟酰胺两种形式的产品。烟酸和烟酰胺在干燥和水溶液中都很稳定，几乎不受热、光、氧化、还原、潮湿的影响。酸、碱对二者有轻微影响。在与微量元素配合时，烟酸适宜于同呈酸性反应的硫酸盐、氯化物和硝酸盐配合，而烟酰胺适宜呈与呈中性或碱性反应的氧化物—配合。由于烟酰胺具有较强的吸湿性，主要用于配制液体饲料的水溶性制剂，其他饲料中则选用烟酸。(7)维生素B6添加剂：维生素B6存在形式包括吡哆醛、吡哆胺与吡哆醇，它们对动物有相同的效价，但前两者的稳定性差，通常作为补充维生素B6的均为吡哆醇，作为饲料添加剂的形式为盐酸毗哆醇。盐酸吡哆醇在应用干燥、惰性载体和各种维生素预混料中稳定性很好。在与氯化胆碱和微量元素矿物质共存，特别是与呈碱性反应的微量元素氧化物和碳酸盐共存时，盐酸吡哆醇很容易被破坏。
 

　　(8)维生素H(生物素)添加剂：生物素的补充物为右旋生物素(D-生物素)制剂，纯品一般含D-生物素98%以上。因生物素在饲料中使用量极微，作为饲料添加剂的商品制剂一般为含D-生物素I%或2%的预混料。其产品有载体吸附型生物素和与一定载体(如糊精)混合后经喷雾干燥制得的喷雾干燥型生物素制剂两种形式。生物素是稳定性较好的一种维生素，对氧化、还原、微量元素都很稳定，强酸、强碱、紫外线对生物素稍有影响。生物素对热敏感。
 

　　(9)维生素Bii(叶酸)添加剂：商品制剂主要有两种剂型。应用较多的是药用级叶酸，其含量以干物质计算，不少于96%，含水量一般低于8.5%。此产品为极细粉末，易凝集成团，流动性差，应用时需要预混处理。另一类为加有一定载体或包被材料加工制成的含叶酸80%趣制剂或微囊制剂。以糊精作为载体的喷雾干燥型制剂为微颗粒状粉末，流动性好，在预混料或配合饲料中易混合混匀。