彭健：猪低蛋白日粮也要关注非必需氨基酸
来源： 2016-09-28 10:30:35| 查看：次
彭健表示，养猪生产中，存在的问题就是蛋白质饲料的紧缺，以及现代规模养猪生产造成粪污对环境的污染，这成为制约养猪生产的可持续发展的瓶颈。想突破这个瓶颈，主要从平衡氨基酸出发。
哺乳仔猪对日粮中氮的利用率是70%，断奶仔猪为55%，生长猪为43%，肥育猪只有35%。以断奶仔猪为例，断奶仔猪中的氮只有55%可以沉积在肌肉组织中，15%用于满足生命所需的基本代谢需求，35%变成氨气、吲哚等污染空气、水体、土壤。
整理相关研究99篇文献，按照NRC（2012）为依据，重新计算日粮能量水平，SID氨基酸含量及氨基酸模式，总结出，在日粮中粗蛋白含量为21%的基础上，当平衡日粮中的赖、蛋、苏、色氨酸4种必需氨基酸（EAA），将日粮粗蛋白水平降低1-2个百分点，仍能维持猪的生长速度；如果粗蛋白水平降低4个百分点，即使平衡赖、蛋、苏、色、缬、异亮、亮氨酸7种必需氨基酸，猪的生长性能也有可能受影响。
NRC（2012）的推荐量仔猪日粮EAA/NEAA=0.9，整理相关文献发现，凡是能保持仔猪生长性能的日粮，无论平衡了几种氨基酸，EAA/NEAA约为0.8―0.96，其他仔猪生长受限的低蛋白日粮中，EAA/NEAA均超过1。说明如果仅仅满足必需氨基酸的需要，有可能非必需氨基酸是不足的。
日粮中的蛋白质被摄入到动物体后，经过胃肠道的消化，产物是氨基酸和一部分寡肽，氨基酸在越过肠壁过程中会发生显著的代谢，这个代谢称为首过代谢。首过代谢是肠粘膜的能量来源，能保护神经元细胞免受高浓度天冬氨酸和谷氨酸带来的危害，维持肠粘膜的完整性及功能，调节激素分泌，合成内源性氨基酸，维持肠道微生物生态平衡等。
在肠外组织肌肉中，支链氨基酸（BCAA）是唯一在肌肉中发生较大程度分解的必需氨基酸，可代谢生成谷氨酸、谷氨酰胺、天冬氨酸、丙氨酸来满足肌肉或其他组织对这些氨基酸的需要。肌肉BCAA分解是谷氨酸、谷氨酰胺、天冬氨酸内源合成的主要途径，肌肉中氨基酸发生代谢是肌肉生长的重要先决条件。
平衡氨基酸能提高采食量和肌肉生长，是提高生长速度，提高瘦肉率的主要机制。在降低日粮粗蛋白水平平衡必需氨基酸的同时，应考虑应用有效的手段满足非必需氨基酸。建立非必需氨基酸平衡的技术需要进一步研究。
服务热线：400-808-6188
Copyright©2010-2022 https://www.zhuwang.cc
养猪人都看一看！关于妊娠阶段母猪
保育猪难养是养猪人的一个共识，为
哪些天然植物原料是可以使用的？饲
非常规饲料原料使用中应注意的问题
夏季育肥猪日粮应该做哪些调整？这
脚下有泥，心中有光 | 牧原农艺师
携手共赢，友谊长存：江西正邦作物保
国新办举行7月份国民经济运行情况新
农业农村部就2022年“三夏”生产形势