现在正处于炎炎夏日，一年当中养猪最困难的时候就是目前了。因为猪皮下脂肪厚，汗腺也不发达，体内热能散发较慢，所以猪很不耐热。再加上目前高度集中的大密度饲养方式，使得我们亲爱的猪们在猪场中的夏季尤其难受。如果人被要求在闷热潮湿的工厂内整天地连续工作，最可能导致的后果就是全员罢工。猪也是这样，但猪罢工不像人那样会大吵大闹，更多的罢工是看不见，且影响深远的。比如一头哺乳母猪如果因为热应激导致采食量下降，那断奶时这头母猪很可能严重掉膘，继而长时间无法发情，最终被淘汰掉，如果这头母猪不幸是一头2、3胎的壮年母猪，那对猪场的损失将会是难以接受的。因此，夏季如果不严格做好热应激管理，其对猪场造成的后果是无法估量的。

　　有人问热应激的具体表现是什么，其实在夏季，猪的所有不正常表现基本上都与热应激有关，比如母猪产后炎症增多、奶水不足、断奶后难发情、甚至怀孕期间流产，小猪毛松掉膘、疾病频发，公猪性欲变差、精液质量不过关等等。许多猪场一到夏季就会出现各种复杂而又奇怪的问题，甚至会出现一些诸如口蹄疫、流行性腹泻这种我们一直以为只会在冬天发生的状况。这样说来，热应激好像非常可怕，其实不然，畏惧源于不知，猪场的任何生产问题都要从品种、管理、环境、营养、免疫，保健六个方面去考虑。前三者涉及硬件及人的因素，不在本文讨论范围之列。而营养、免疫、保健当中，又以营养这一项牵涉最多，也最难引起养户的重视。因此本文将着重讨论猪在热应激条件下营养需求的变化以及我们的对策。在夏天，猪的营养需求会发生很大的变化。

　　一、碳水化合物和脂肪

　　气温升高，猪的采食量就会减少，这对营养需求旺盛的哺乳母猪和断奶小猪的影响可能是致命的，为了保证在采食量减少的情况下能量的摄入，就必须要提高饲料中的能量水平。而热应激情况下猪代谢碳水化合物会增加产热，使得热应激更严重。这个时候可在饲料中添加适当的油脂（2%-3%），并相应降低碳水化合物（玉米等能量饲料）的比例，将会很有效地减轻猪的散热负担。没有条件的情况下，在饲料中添加乳糖、蔗糖也能缓解热应激引起的能量摄入不足的问题。

　　二、蛋白质和氨基酸

　　热环境下，猪体内的氮消耗多于补充，蛋白质沉积量减少，热应激时更严重。因此也应当适当补充蛋白质。然而猪代谢天然蛋白质时的热增耗较高，此时可考虑用适当的赖氨酸代替部分天然蛋白质，限制植物蛋白的用量，可在补充蛋白质需要的情况下有效减轻猪的散热负担。

　　三、维生素

　　热应激条件下，机体会累积大量的自由基，这些自由基是强氧化剂，可损害机体的组织和细胞，进而引起慢性疾病和衰老效应。自由基的危害包括增加感染疾病的风险，产生致癌物质，加速机体老化，导
致炎症、关节炎等等。自由基就像是单身汉，如果长时间找不到伴侣，就很有可能对社会带来危害。因此，给自由基找到“伴侣”是让他们安分下来的最佳办法。

　　1. 维生素A

　　维生素A可提高猪体内抗氧化酶活性，减轻机体由于自由基引起的脂质过氧化程度，从而增强猪只体抗力，缓解热应激。

　　2. 维生素C

　　高温环境下，肾上腺糖皮质激素的分泌会增加，动员体内蛋白质分解，从而动员能量适应不良环境。但是过高的肾上腺糖皮质激素也将引起免疫抑制。饲料中添加维生素C可以很好地降低糖皮质激素的分
泌，避免因其过分分泌而引起的免疫抑制。

　　高温状态下，动物的甲状腺体积将会缩小，甲状腺激素分泌受到抑制，这将影响机体的基础代谢，加重热应激的症状。日粮中额外添加维生素C可缓解高温情况下的甲状腺功能衰退。

　　有些猪场会有这样的疑问，为什么高温时候也是疾病多发的时候呢？这是因为热应激会造成畜禽的免疫抑制，表现为免疫器官萎缩、变性，淋巴细胞转化率下降进而坏死，抗体合成减少，对外来抗原的免
疫应答下降等。而维生素C可维持和加强胸腺淋巴细胞功能和直接参与体液免疫反应。维C还可以从以下几个方面起到缓解热应激的功效：（1）参与皮质类固醇的生成，缓解热应激，（2）参与肉毒碱的合成，
肉毒碱参与肌肉能量供应，协助散热，（3）维C有助于维持较高采食量，保证营养供给充足，（4）参与体内氧化还原反应，促进抗体合成。（5）辅助维生素E参与清除自由基。总的来说饲料中额外添加维C
可明显抑制猪体温上升，增加采食量，降低血液中皮质酮浓度，增加骨骼中钙动员，从而减轻热应激对机体的影响。

　　3.维生素E

　　维生素E缓解热应激的机理与维C相似。不同的是维E接收细胞膜上产生的过氧化自由基，自己暂时成为自由基，然后配合维C恢复抗氧化能力，从而清除这些自由基。

　　在日粮中加入以上提及的维生素是清除体内过多自由基的理想途径，此外，葡萄糖氧化酶（GOD）以及超氧化物歧化酶（SOD）也能起到很好的抗氧化、清除自由基的作用。市面上不乏一些使用方便，配
比合理，功能全面的营养补充剂，对缓解热应激的营养产品，据了解，一些大规模猪场为了对抗高温季节猪群热应激，在饲料中配方中加入一些营养补充剂，起到了非常理想的效果。

　　另外，夏季气温高，空气潮湿，饲料霉变风险陡增，更应该注意饲料霉菌毒素的风险管理。选用一款合适的脱霉剂是目前来说应对霉菌毒素相对有效的办法，值得养户们下功夫研究。

　　过了营养关，免疫以及保健的作用会更加有效，猪场的问题也就只剩下了管理和硬件问题，相信结合这些要素，我们的猪场一定能够度过一个安逸、清爽的夏天。