11月30日生猪市场短评

　　短评：今日生猪价格小幅下滑，东北：东北地区生猪价格小幅下滑，黑龙江生猪均价为13.8元/kg，下降幅度为0.1元/kg；辽宁地区生猪均价为13.8元/kg；华北：华北地区生猪均价13.8元/kg，天津市生猪均价13.7元/kg，较前日下降0.7元/kg；河北省生猪均价为13.9元/kg，下降幅度为0.15元/kg；华东：华东地区生猪价格整体维持稳定，浙江地区生猪均价为14.2元/kg，上涨幅度为0.3元/kg，江苏地区生猪均价为13.4元/kg，下降幅度为0.08元/kg；华中：华中地区生猪价格小幅下滑，湖北生猪价格为14.3元/kg，湖南生猪均价14.4元/kg；华南：华南生猪均价14.2元/kg。

　　近日，国务院各职能部门积极行动起来，切实落实国发40号文件精神，稳定物价、安定群众生活工作全面展开。

　　保障农产品市场供应。国家发展改革委、财政部、商务部、国家粮食局、农发行等部门加大粮、糖、油储备投放，每周定期向市场投放国家政策性粮油，仅11月22日—26日一周内就投放政策性储备粮油850万吨。交通运输部、国家发展改革委、财政部11月26日联合下发了《关于进一步完善鲜活农产品运输绿色通道政策的紧急通知》，要求从2010年12月1日起，将免收鲜活农产品通行费范围扩大到所有收费公路，并新增了马铃薯、甘薯、鲜玉米、鲜花生等四个品种。

　　受政策大力调控的影响，后期生猪价格走势仍有待观察，在此期间养殖户应做好饲养管理工作，防止疫病的发生，及时调整存栏结构，做到适时出栏。

生猪市场早评-11.30

　　今日早评：昨日湖南各地生猪出栏价格全面下跌；据本交易所统计数据显示，昨日湖南各地生猪平均出栏价格为13.72元/千克，与前日（13.90元/千克）相比下跌0.18元/千克。其中长沙、益阳、湘潭、株洲等地生猪出栏价为13.50-13.60元/千克，娄底、邵阳、岳阳、常德等地生猪出栏价为13.60-13.80元/千克，永州生猪出栏价为14.20元/千克。其他地区生猪价格请见下表。11月29日全国生猪均价为14.05元/千克。

　　饲料原料方面

　　从港口现货商处获悉，目前北方港口玉米成交量相对萎缩，主要原因是南北港口价格倒挂严重，贸易商发货热情下降。广东港口由于近期到货量及库存量都有所增加，价格依旧呈现稳中趋弱的行情。大连、锦州及鲅鱼圈港口平舱价仍在2070-2080元/吨。广东市场新玉米成交价在2160-2170元/吨，较上周略跌5元/吨左右，港口库存约在30万吨。

　　全国豆粕销售均价为3376元/吨，较上一日小幅下跌。现货市场销售报价如下，黑龙江地区报价维持稳定，集中在3250元/吨，吉林地区报价维持稳定，集中在3320元/吨，辽宁地区报价保持稳定，报价集中在3400元/吨附近，河北地区报价维持稳定，集中在3400元/吨附近，陕西地区报价维持稳定，集中在3470元/吨，华中地区报价维持稳定，集中在3350-3420元/吨之间，西南地区报价维持稳定，集中在3470-3580元/吨，广西地区报价保持稳定，集中在3540元/吨左右。

　　据国家发展改革委价格监测中心监测，11月26日，36个大中城市超市、集市猪肉(精瘦肉)零售价格平均每500克为13.25元，比25日下降0.01元。

　　短期内湖南生猪价格会整体震荡调整，后市依然有待观察。望广大养殖户继续做好饲养管理，及时调整存栏结构，关注疫病发展形势和行情变化，适时出栏。

　　盘面分析：昨一交易日交易所各商品合约呈现冰火两重天的走势,冻干精膘合约除FF1101以外全线上扬,而良杂活猪大猪合约可能更多是受现货市场拖累大面积走低。其中近月合约更是遭遇重挫,跌幅均在1%以上，而处于最后交易日的当月合约LH1011下跌达240元/吨，跌幅1.66%。而昨日良杂活大猪主力合约LH1101大幅低开150元/吨，全天维持在低位弱势振荡，最终收盘14060元/吨，直逼14000元/吨的整数关口。

　　而其余各商品合约具体收市情况如下：冻干精膘主力合约FF1104合约在回调到20日均线附近以后出现反弹,盘中曾一度跌破20日均线，午后出现回升，收盘小幅上涨3元/100公斤，涨幅0.37%。各交易商应严格控制好仓位，谨慎操作！

生猪散养户退市源于寡头挟天子以令诸侯

　　包括猪肉在内的许多商品如今迎来了涨价潮。但猪肉价格虽然上涨，却远远不及成本提升的幅度，因为补贴减少或根本得不到补贴，大批散养户纷纷退出市场，生猪养殖业面临新一轮洗牌。中央人民广播电台“中国之声”《全国新闻联播》记者在河南驻马店确山县采访证实，散养户遭遇到了生产成本的上涨、未来价格行情的不确定性、对疫情的防控能力不足、国家补贴落实的不到位等多重压力。对此，该省漯河市畜牧局相关负责人认为，散养户退出市场、行业洗牌，是养殖业规模化和产业化的必然，有利于提高效益和节约资源。

　　从媒体采访的情况看，生猪养殖散户面临的困难，主要包括三方面来源，一是不可控因素，如基础能源、资源价值的普遍上涨，助推农业机械等生产资料价格大幅提高，别说散养户，即便是大型农产品企业也很难在此背景下争取到主动的谈判地位；二是市场价格的不稳定，在周期变动面前，农民信息劣势显露无疑；三是人为原因，该得到的补贴，被某些主管部门给“卡”住了，该得到的防疫资源扶助，也杳无音信――这最后的第三点，成为压垮苦苦支撑的散养户的最后一根稻草。

　　漯河市畜牧局这位负责人的话，说得很冠冕堂皇，但细细一想，其间漏洞百出。如果其所论的规模养殖成本比散户养殖更低的话，那么公平的执行补贴和防疫指导政策，一碗水端平，散户也竞争不过规模企业。在此前提下出现行业洗牌、优胜劣汰，倒也正常。

　　然而怕就怕是，有些地方的农业畜牧主管部门，有意加快这种洗牌的步伐，通过对规模大的养殖企业青睐等方式的额外帮助，刻意为难散户，该给不给、该补不补、雪上加霜。笔者甚至怀疑上段所述的第二段原因（农民得不到市场信息指导），也是被人为制造出的信息封闭局面。

　　养殖业规模化和养殖业即便是必然规律，但现有的散户养殖是否稳定，不仅关系到一定时期内国内猪肉等商品市场价格的走向，而且更重要的是，决定了大批农民现阶段的收入状况。

　　再说了，如此扶持方式，组装“强大”起来的大型养殖企业，具有真正的市场竞争意识和水平吗？谁能保证当基层政府帮忙挤垮作为企业竞争者的散养户，大型养殖企业取得了一级一地区域内的垄断地位，不会“学习”中石油中石化那样以牺牲消费者利益和市场正常秩序为代价，动辄以断供“逼宫”？

　　既违背市场规律、也不符合国家惠农政策的“打压散户、扶持大户”的实践做法，性质非常恶劣。笔者以为，记者采访中了解到的河南省驻马店市、漯河市两地“为难”农民（散养户）的情况，特别是不给农民发放养殖补贴的做法，理应由国家和省两级上级单位过问

　　实际上，各地基层政府发展养殖业，一直存在一个似是而非的误区，就是在过分看重大型养殖方式的优点，而忘记了这些优点（其规模效益、环保、食品安全，带动关联产业和农民就业，等等）存在多项前提，绝不可能自然而然的实现。

　　近年来在我国京沪穗深等多个一线城市，消费者普遍反映，大型养殖企业出品、工业生产线下“走下来”的猪肉产品，口味远远不如农民散户养殖的水准，却通过挤走散户产品的方式，卖到了原先肉嫩味美产品的价格；更离谱的是，等到大型企业产品全盘垄断市场，他们再以增值销售的方式，推销所谓绿色猪肉、土猪肉、无公害猪肉，让消费者要吃到好肉就必须为之付出更昂贵、乃至数倍的价格。

　　这难道不是一种非常荒唐的伪市场逻辑吗？不是说规模养殖成本更低、效益更高吗，怎么会出现价格调高、产品质量反而更低的怪现象呢？消费者付出更高的价格，获得质量降低、安全系数难以得到保证的猪肉产品，这其间的部门监管在哪里，还不能引起他们对偏畸化的“贪大求洋”政策导向的反思吗？

金锣副总畅谈猪肉行业美好前景

　　记者：能简单谈谈全球猪肉行业的现状吗？对于中国肉类企业来说，是机遇还是挑战？

　　张立峰：应该说是机遇与挑战并存吧。从长远来看，全球猪肉市场的前景是广阔的。但同时，我们也不能忽略机遇背后的种种挑战。首先，从猪肉出口方面讲，贸易壁垒仍然是客观存在的。另外，由于猪肉供应的周期性，猪肉行业的走势短期存在不确定性，对于肉类企业来讲，如何调整供需平衡，也是一个艰难的课题。

　　记者：那么，对于金锣火腿肠集团来说，如何应对这种机遇和挑战并存的局面？

　　张立峰：针对当今全球猪肉行业的现状，金锣采用的是“国际国内两手抓”的策略，一方面加紧国内市场的扩张。据统计，全球约有四分之一的肉类消费来自中国，对于中国肉企来说，如何做大、做稳、做强国内市场，是企业发展的根基。另一方面，金锣也在通过更新设备、扩大生产、改进技术、建设品牌，来提升企业在国际市场的核心竞争力，积极参与国际肉类市场的竞争，以出口平衡和带动国内市场的发展。

　　记者： “民以食为天，食以安为先”，全球范围的猪肉生产及食品安全问题越来越受到各国重视，食品安全已成为猪肉产品出口中的一个重要检测指标。您能具体谈谈金锣是怎样来保证出口产品的安全性的吗？

　　张立峰：在安全性方面，一是我们一直严格贯彻实施国家相关法律法规，保证产品的安全性；二是我们非常注重了解国际市场的食品安全标准，并倾力执行，以在安全标准上做到和国际市场接轨；三是我们特别建立了自己独一无二的质量监控体系，对养殖、屠宰、生产、储藏、流通等环节实行从生产源头到销售流通的全程质量安全监控，把安全标准落实到生产、加工的每一个细节，最终保证出口产品的安全性。这与我们一直倡导的“新鲜营养，健康生活”的理念是一致的。

　　记者: 今年的第五届世界猪肉大会的主题是“世界猪肉工业现代化--科学、健康、稳定、可持续性发展”，对此，您有什么看法或感受？

　　张立峰：我非常赞同这一主题。近年来，金锣也在朝着这个方向努力，秉承“国际化思维，本土化经营”的企业理念，走出了一条以农业产业化经营为基础，以产品创优和技术创新为先导，“资源型起步、链条式延伸、循环式发展”的新型模式，形成了集养殖、屠宰、肉制品加工、销售出口于一体的绿色产业链，并通过“传统产业高新化，高新技术产业化”的企业发展战略，把企业进一步做大、做强。今年四月，我公司引进投入了能通过改善母猪体况而延长母猪的生产寿命、减少饲料浪费和提高初生仔猪的重量和仔猪的一致性的TEAM母猪电子饲喂管理系统，近期我们将继续强化这一系统的实施，进一步扩大养猪规模，预计今年年底达到二万头母猪，确保肉类加工厂的稳定供应。

畜禽养殖收益提高养殖户信心大增

　　据大同调查队对三季度畜禽抽样调查监测数据显示，我市畜禽养殖收益不断提高，养殖业发展态势良好，畜禽养殖户信心大增。

　　生猪存栏明显增加，收购价格止跌回升，生产的状况全面改善。监测调查的生猪饲养单位、规模户生猪存栏量由二季度的6561头增加到三季度的6783头，增长3.4%；猪肉毛收购价格由二季度每公斤9.04元上涨到每公斤13.29元，增长了47%，充分调动了养殖户的生产积极性，养猪业收益提高，生猪生产出现回暖态势。

　　奶牛、肉牛存栏量略有下降，牛奶、牛肉收购价格继续上升。据调查，今年三季度末，受市场牛奶收购价回升的影响，部分奶牛养殖户趋于正常饲养，牛奶产量由二季度的4795.07吨增加到三季度的5921.1吨，增长23.5%。三季度，监测调查的奶牛养殖户比二季度减少270头，而肉牛饲养减少65头，监测调查户出售牛肉平均价格由二季度每公斤14.18元提高到16.22元，增长14.4%，市场前景看好。

　　规模户鸡存栏大量增加，鸡蛋产量大幅提高，在养鸡业中的主导作用逐步增强。受季节影响我市监测调查的几家单位、规模户家禽生产情况转向乐观，存栏数由二季度的469850只增加到三季度的474500只，产蛋量达到1625.3吨。