非洲猪瘟将加剧猪肉“南缩北胀” 猪价则持续“南涨北跌”
来源：猪场动力网 2018-10-14 09:06:00| 查看：次
10月12日17时，农业农村部接到中国动物疫病预防控制中心报告，天津市动物疫病预防控制中心送检样品经中国动物卫生与流行病学中心(国家外来动物疫病研究中心)确诊为非洲猪瘟。阳性样品来自天津市蓟州区侯家营镇一养殖户，该养殖户存栏生猪639头、发病292头、死亡189头。
疫情发生后，农业农村部立即派出督导组赴当地。当地已按照要求启动应急响应机制，采取封锁、扑杀、无害化处理、消毒等处置措施，对全部病死和扑杀猪进行无害化处理。同时，禁止所有生猪及易感动物和产品运入或流出封锁区。目前，上述疫情已得到有效处置。
这已经是农业农村部公布的第28起，第33例非洲猪瘟疫情。
一、非洲猪瘟或会加剧猪肉“南缩北胀”
目前非洲猪瘟疫情是猪市的晴雨表,解除疫区封锁令只限于疫点生猪恢复省内流通，但这一丁点儿的正面信息都极大鼓舞了养殖者的信心，让疫区养殖户看到了猪价绝地重生的希望。据猪场动力网记者了解，以产猪大省河南为例：养殖户目前大小毛猪5.8元/斤，屠宰场都不要，而市场零售价则在10-11元/斤，东北更是“重灾区”，反观湖南，屠宰场收购价为8.5元左右，还收不到猪，湖南的大猪紧俏得很,猪肉处于通货紧缩状态。
北方部分疫点解封只对养殖户心理层面有一定的影响，实质上对本地整体市场提价有限，猪价的低迷致使大部分养殖户处于压栏目的状态，某个疫点的解封并不能改变当地猪源供应严重大于需求的现状，疫情蔓延态势下疫区省及周边省猪源外调仍需时日，产区猪价不具备反转的基础，解封的疫点内压栏的大猪陆续流入市场，或将某种程度上增加供应压力，猪价或将持续承压。
二、猪价将持续“南涨北跌”
自国庆小长假以来全国瘦肉型猪出栏均价持续在13.1-13.35元/公斤左右区间内平稳震荡，整体看除疫区兼产区猪价持续震荡下行走势外，其余多地猪价仍呈稳中上涨态势。
自29日开始全国出现首例疫情的沈阳沈北新区疫点解除封锁，30日到3日辽宁猪价在黑、吉大幅走跌态势下应声出现上涨，另郑州市非洲猪瘟疫区于10月2日解除封锁，消息的传出促进了省内猪价止跌出现低位暂时回涨局面，但在10月5日猪价又立马呈现下跌趋势，而辽宁接连的疫情让东北的猪价再度下跌。
预计短期内猪价区域性分化局面仍将凸显，北方产区猪价仍将持续弱势震荡下滑态势，而部分销区猪价或出现小幅上涨局面，此将加剧供销不平衡。
三、“调肉”同样面临一定难题
从“调猪”向“调肉”转变，养殖户认为冷链肉同样具有感染风险，如非洲猪瘟在中国“盛行”，多数网友偏向于冷冻肉进口所致。而9月29日，山西的平遥县、介休市两地发现外调生鲜猪肉中含有非洲猪瘟肉，且该病毒在冰冻的条件下生存周期达1000天；
据猪场动力网记者从猪中介处了解到，猪中介在调猪的过程中对于非健康猪(含非瘟感染猪)具有“一眼就能识破”的能力，这在之前猪中介对于这种猪是不会收的，而在转变成调肉后，如监管环节或监管部门不到位，调肉同样存在很大食品安全风险，这关系到民生；
其次，调肉后，主导权在屠宰场，养殖户利益无法保障，没有屠宰场的大猪场也同样面临资金链的断裂的问题；
所有的问题，矛头都指向非洲猪瘟，如何控制?
据猪场动力网发起的关于就非洲猪瘟疫情爆发地是否解禁的问题21小时内，参与投票人数1289人，赞同解封票数为358票，占总数27%，其次，不赞同解封的票数为892票，占总数的69%，由此可见，大多数养殖户赞同疫区不解封以控制非瘟疫情蔓延的局势，更有网友表示切勿“因小失大”
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