从猪肉价格来看,自2017年2月份开始,猪肉价格持续走低,生猪的存栏、出栏数量有所下降,再加上前一段时间个别地区发生疫情,所以猪肉的供应有所减少,造成猪肉价格上涨。造成8月份消费价格涨幅扩大的因素主要是一些季节性的短期因素,这些因素在未来几个月不会给价格上涨带来压力。
此外,疫情区猪价的下跌,导致了生猪养殖户的亏损,疫情可能持续扩散,且无有效疫苗,这使得养殖户的补栏意愿不足,后备母猪补栏处于停滞状态。正因此,在本轮猪周期中,猪价向下运行的态势,将会发生较大概率的改变,并增加在2019年1季度中后期(一季度末期二季度初)进入新的上涨周期的可能性。
长期来看,如果疫情大规模爆发,会对消费端造成较大负面的影响,生猪价格持续探底,而政府对疫区采取的限制生猪调运的处置措施,将导致生猪供给进一步收缩,行业产能加快出清,猪周期有望提前迎来反转。
业内建议,在未来,东北地区除了发展生猪养殖业外,应该重点发展生猪屠宰—深加工产业,减少活猪调运量,进而减少活猪流通所带来的疫情风险,积极应到消费者冷鲜肉消费,减少热鲜肉消费比例。