从全球范围内的主要市场来看，中产阶层消费者的增多会需要更多的肉类。——ANNREUS
在未来数年里，猪肉需求量的增长以及养猪系统效率的提高将共同促进全球养猪业及猪饲料生产的发展。
联合国世界粮农组织（Food and Agriculture Organization，FAO）发布的2018年猪业展望报告对这一增长市场的猪肉需求及其对饲料生产的影响进行了审视，并对这一全球最为重要的蛋白质未来进行了展望。
猪肉产业驱动力
FAO认为，全球大部分人口增长均源自发展中国家，在过去的几十年里，发展中国家的肉类消费量在以每年5%～6%的速度增长。
“当经济增长，同时收入也在增长时，人们会趋向于食用更多的肉类，”KernsandAssociates公司的一名经济学家表示：“一般来说，如果你发现世界某个地区的生活标准有所提高，那么就你就会发现肉类消费量会有所增长，猪肉正是赶上这一波顺风车。”
据FAO报告显示，2015年全球人均猪肉消费量为15.3千克，但据预计，截至2030年，这一数字会小幅下降至15.1千克。
例如在美国，据美国农业部（DepartmentofAgriculture，USDA）下属部门国家猪肉委员会市场情报负责人PatrickFleming表示，自2010年以来，美国猪肉消费量已经增长了8.17%。
“我们会生产更多的猪肉，我们也会有更多的机遇来销售更多的猪肉，而且目前消费者也愿意购买更多的猪肉，”注意全球不断增长中产阶层的需求的Fleming说：“猪肉在消费者心目中占有重要地位，因此我们在日常生活中会面临这种相关性，这在许多方面猪肉都是独一无二的——早餐、午餐和晚餐都会用到猪肉这一食材。”
随着猪肉消费量的增长，猪饲料产量也在增长。
猪饲料产量
瓦特国际传媒发布的2017年全球饲料概貌（2016年数据）主要着眼于全球配合饲料产量，该报告显示全球猪配合饲料产量占全球饲料总产量的27%，比2015年增长了0.5%。
据奥特奇2018全球饲料调查显示，2017年猪饲料产量同比增长了5.5%。全球最大猪肉生产国（地区）（分别为：中国、欧盟和美国）的猪饲料产量也有所增长（见表1）。
据奥特奇的报告显示，受猪肉生产向规模化高效猪场转变影响，2017年中国猪饲料产量增长了11%。
据欧洲饲料生产商联合会（FEFAC）报告显示，2016年欧洲猪饲料产量为2360万吨，相反，配合饲料总产量（1.565亿吨）的32.2%被用于喂猪（5030万吨）。
据IFEEDER的2016年美国动物源食品消费报告显示，2016年美国大约有4630万吨的饲料用于喂猪，占饲料总产量2.363亿吨的19.6%。“我们已经扩增了美国的屠宰能力，预计国内猪群规模会进一步增大，而更高的存栏量意味着会消耗更多的饲料，”国家猪肉委员会的Fleming说：“在今年、明年以及可预见的未来，猪肉产业会消耗更多的饲料。”
其他地区的市场也见证了这一增长。2017年，俄罗斯包括猪在内所有畜禽的饲料产量增长了19%，而非洲（饲料成本最高的地区）猪饲料产量增长了6%。
饲料成本打压饲料生产
据奥特奇报告显示，全球猪饲料产量约增长了5.54%，猪的育肥日粮成本估计平均为363美元，同时还显示谷物供应充足可在近期内有助于饲料生产商应对饲料成本上涨。
“猪及家禽企业均可从供应充足的粗粮谷物及其他谷物中获益，”FAO经济学家UpaliGalketiAratchilage说：“随着我们预期供应量的增加，价格也会极具竞争力，因此养猪场可以从较为廉价的饲料以及充足供应中获益。提供饲料不仅会提高饲料利用率，而且还能降低小型养猪场的饲料负担，这会未饲料生产商带来很大的需求。”
在中国，饲料平均价格自2000年至2014年均有所上涨，但在2015年却稍有回落。饲料价格上扬也会提高生猪价格，但自2012年至2014年，生猪价格每年均有所下跌，而饲料价格却继续上扬。但据美国农业部（USDA）经济研究署（Economic Research Service，ERS）报告显示，中国饲料原料价格却远高于美国：自2000年至2015年，中国豆粕价格一直比美国高20%～40%。
特别是在美国和中国，由于采用大规模更高效的生产系统，且使用可让猪只快速增重的日粮，养猪企业正在见证着饲料饲料转化率的改善。
禽肉会超越猪肉吗？
据美国国际猪肉委员会数据显示，2017年全球共消费了1.1058亿吨猪肉，而鸡肉和牛肉消费量分别仅有881.4和593.6万吨。“猪肉全球消费量第一的蛋白质，”Fleming说：“如果我们继续扩大生产，全球各国也继续扩大生产，那么禽肉就很难取代猪肉成为全球消费量第一的蛋白质。”
只要猪肉仍是中国消费量最高的肉类，那么它仍将是全球消费量最高的肉类。
Meyer也认同这一点：“从全球范围来看，猪肉是世界上消费量最高的肉类，占肉类总消费量的42%～43%。无论何时你赢得了中国，你就是第一，很显然猪肉是中国消费量最高的肉类。”
然而，奥特奇却认为2017年肉鸡饲料产量已经超过了猪饲料产量，并预计截至2022年，鸡肉将成为全球消费量最高的肉类。“我认为鸡肉消费量终将会超过猪肉，但我不认为在未来8年或10年内会出现这种情况，两者之间存在相当大的差距，”Meyer说：“与猪肉不同，鸡肉是一种非常便宜的产品，且没有任何宗教方面的限制。因此，鸡肉已经占有了整个穆斯林和犹太人的世界，对于猪肉而言这是不可能的。”
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