预计猪价上涨将持续到1月中旬左右
猪价系统数据显示，今日（12月5日）全国外三元生猪出栏均价为14.94元/公斤，较昨日上涨0.08元/公斤。
猪价不断攀升 南方多省陆续突破15元，供应依旧紧张，结算价持续上涨，周末猪价涨幅加大 西南地区香肠灌制逐渐开启
周末两天，全国瘦肉型猪的出栏均价继续上涨，上涨幅度较大。北方猪价整体上涨，黑龙江上涨0.5元/公斤，山东、河南上涨0.3-0.4元/公斤，河北、北京、山西上涨0.2元/公斤，西北地区小幅下跌;南方猪价继续上涨，安徽、江苏、湖南上涨0.1元/公斤，上海、广东、华北、四川上涨0.2-0.3元/公斤，江西上涨0.5元/公斤。今日全国瘦肉型猪的出栏均价最高在四川，均价15.45元/公斤。
国内猪价继续快速上涨的态势，周末两天，全国瘦肉型猪的出栏均价上涨了0.19元/公斤，涨势迅速，尤其是黑龙江、山东、河南、江西、广东等地涨幅达到0.3-0.5元/公斤，而且，紧随上海、四川、云南之后，湖北、江西、辽宁等省份猪价也陆续突破15元/公斤，可以看出，当前猪价上涨幅度较大。猪价持续上涨，养殖户惜售观望情绪较强，屠宰企业采购难度增加，加之气温的回落，猪肉消费需求回升，猪市利好增加，猪价不断攀升。
短期来看，目前已经进入十二月份，南方制作腊肉消费需求即将开启，屠宰企业压价难度较大，猪价或继续上涨。
猪价上涨后，部分地区企业收购难度有一定缓解，加之需求面未有全面放开，企业购销倒挂现象延续，压价意图强烈。但养殖户惜售情绪仍在，供需博弈激烈，定价权偏重于养殖端，屠宰企业被动接受。预计近期猪价上涨幅度或缩小，结算价涨幅也有缩小，但整体上涨态势难改。
周末猪价涨幅加大。气温进一步下降，西南地区香肠灌制逐渐开启，对猪肉需求有所增加，除云南外，其余地区猪价均涨至15元/公斤以上，全国15元以上地区也在逐渐增加。目前整体上市场需求提升仍不明显，但受2月份能繁母猪存栏低位影响，生猪存栏偏紧，加之养殖户惜售，规模猪场上调出栏价格，屠宰企业收购不畅，上调收购价格。后期随香肠及腊肉制作的全面开启，市场需求增加，猪价将持续上涨态势，推演数据显示，1月份生猪供应仍略显不足，因此我们预计此波猪价上涨将持续到1月中旬左右。
有猪不卖，这是咋回事儿？
几乎每天都在上涨，而且是大范围的上涨，上涨的幅度也比较大。生猪价格上涨，卖猪卖的钱更多，利润也就更高，这是养猪人梦寐以求的状态。但是，有些农村的小养猪场却因此陷入一个魔咒。
对于一些规模比较大的养猪场来说，养殖周期比较稳定，出栏的时间点也比较规律。到了该出栏的时间，人家基本肯定就出栏，压栏的情况比较少见。但农村的小养猪场的养殖户可就不是这样了，他们的养猪安排全靠自己的意愿，而缺乏整体的协调和规律。
猪价低了，农村一些散养户就会压栏，希望等猪价涨回去的时候再卖，但那些已经达到出栏标准的猪，每多养一天就多消耗一天的成本。猪价开始上涨了，农村一些散养户更是会使劲压栏，希望等猪价涨的更高的时候再卖。
而现如今的猪价由于连续多日上涨，我认识的不少农村养猪人都有了压栏的心理和实际行为，因为他们普遍预计猪价还会继续上涨，希望压栏压到更高的猪价再出售。这样做虽然有可能赌对，从而获得更多的收益，但更多时候结果往往是悲剧性的。
事实上，尽管各种专家媒体都在建议养猪场不要盲目压栏，但压栏这种行为在很多农村小养猪场那里还是非常多见。当然，在农村靠养猪赚个钱确实不容易，养殖户想多赚些钱的心并没有什么错。只不过，这种行为对于整个生猪价格体系并没有好处，其结果往往是负面的。
在这里，我们给各位养猪人的建议是：适度压栏是可取的，但是为了赌更好的行情而大肆压栏，甚至超出自己的承受范围，显然是不可取的。不管猪价是涨还是跌，有规律的适时出栏，不要掉进压栏的魔咒中，才是正确的养猪方式。
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