近来的降温和降雨雪天气确实提振了猪肉需求,而起导致生猪供应趋紧,很多人也认为猪价是要被冷空气吹起来了吗?确实,冷空气将逐渐把猪价吹起来,因为持续的降温会直接提振猪肉需求的增加,如此以来猪价自然会上涨。
但是冷空气并不是非常靠谱的一个因素,短期来看需求旺季未到,冷空气不足以全面提振猪价上涨。后市来看,进入12月份后气温更加低,一般制作腊肉需要合适的温度之后才会开启,所以只有南方的腌制腊肉“动”起来之后,猪肉的需求量大幅度上升。随后北方年猪行情继续提振需求,支撑猪价走势。但基本上这一阶段结束之后,随着天气的回暖,市场利好会逐渐消散。
从供给端来看,本轮降温将会导致降雨和降雪天气的出现,而且部分地区将是大雨和大雪,这不但影响生猪调运而且会影响市场交易,对局部地区的供给情况造成障碍。短期内或提振猪价。但是天气因素是暂时性的,一旦雨雪天气消失,市场交易恢复,在需求旺季未到的情况下,提振作用将会消失。
其次是需求端,降温天气将会提振猪肉需求,冬季,人们对猪肉的消费需求也将增加,而且本轮降温对南方地区的影响不小。
所以有利于南方制作腊肉需求的开启,一旦腊味制作开启之后,会极大的拉动猪肉消费需求,进而刺激猪价上涨。但是此轮降温之后的天气状况如何还有待观察,尤其是南方地区腊肉制作需要天气因素的配合。