猪价跌势向南方蔓延,西南地区仍维持高价,其他地区稳中微落。东北整体回落,南方稳中伴降,河南、山东猪价下滑,屠企多试探压价0.1-0.2元/公斤收购,广东、广西以稳定为主。受跌价影响,部分散户出栏积极性稍有提高,屠宰企业采购压力有所减轻,部分大场出栏价仍保持相对稳定,供需博弈。受旺季需求影响,预计屠宰企业持续压价的阻力较大,短期内猪价将保持震荡调整的走势。
下半年压价和稳价将是屠宰企业采购运作的主要手段之一,同时,为了保证猪肉价格的高位,也减少了白条猪上市量。在卖跌不卖涨的心理作用下,部分养殖户有所松动,在此,再次提醒大家,过度压栏和见跌集中出栏都不利于猪市平稳,了解供需,保持博弈才能站稳市场。
今年的猪确实是少,但进口肉也确实是个坑,什么时候进来,进来多少我们无法掌握具体的量,只有滞后的海关数据供我们参考,但对我们有利的是,进口肉的数量同我国猪肉消费总量相比仍然只占很小的一部分,所以进口肉只是填补的作用,给屠宰企业以压价的契机,但是养殖端的恐慌性出栏,“卖跌不卖涨”却给了屠宰企业上量的机会,得以持续性压价逼量。
由于天气原因,南方腊肉制作并未大面积铺开,但现在正是猪肉需求旺季,养殖端应收稳心态,保持博弈,目前可以以稳定猪价为主。
在市场运作上,或许我们要学习的太多,从养猪上来说,价格是重要的参考,却不是买卖的依据,我们关注的核心是供需。