压栏惜售的质疑 当前猪价是否存在异常呢？
来源：中国经济导报 2016-05-13 09:30:56| 查看：次
立夏，不少北京市民在超市选购猪肉时，发现橱窗下多了后尖、五花肉、腔骨等8种折扣猪肉。这些折扣猪肉，都是北京市政府以补贴的方式降价而来，降价标准为5元/公斤，平均零售价综合降幅约18%。
由于降价幅度较大，目前市场普遍反映“往往半天就售罄”。与此类似，稳定“菜篮子”的举措还有被投放的储备冻猪肉。虽冻猪肉不及补贴的鲜猪肉购买场面火爆，但因价低质优，尤其是种类为前腿瘦肉、后腿瘦肉的二号肉和四号肉，也颇受欢迎。
“这与近期猪肉价格持续走高有关。”不少市场人士就此表示。北京市新发地批发市场统计部负责人刘通表示，这不仅极大地满足了市民“菜篮子”与“钱袋子”的需求，也是从根本上体现了对养殖户的关爱。
储备冻猪肉“降温”菜篮子
“都说最近债券比股市好，但股市里的猪肉股真厉害。”记者一位朋友颇感后悔地对中国经济导报记者表示，“早知道继续持股。”5月3日，猪肉概念股指数在两市中涨幅居前，涨逾4%。
猪肉股飘红的背后是价格的推动。5月5日，中国经济导报记者从当天国家统计局网站发布的50个城市主要食品平均价格变动情况(2016年4月21~30日)数据中看到，猪肉类处于上涨——猪肉后臀尖(后腿肉)每千克31.49元，较上期上涨0.14元/千克，涨幅0.5%;五花肉32.36/千克，较上期上涨0.24元/千克，涨幅0.8%。两类规格猪肉涨幅与上次(4月11~20日)同类规格涨幅皆持平。
涨幅持平之下，则是价格的不断刷新。全国生猪均价整体呈现上涨的走势，各省猪价以稳中上扬行情为主，个别城市生猪价格已涨至近年最高——根据济南市物价局价格监测，4月28日，五一节前济南市生猪市场平均收购价就已经涨至10元/斤，较前一周上涨1.52%，较去年同期上涨51.06%，生猪价格目前已创出2011年以来的新高。
3月30日，国家发展改革委10年来首次发布猪粮比达到10以上。截至4月底，猪粮比已连续5周达到101以上的调控红线。
也基于此，多地宣布向市场投放储备冻猪肉——甘肃决定于4月23日至5月6日期间，向兰州和武威市场投放1400吨省级储备冻猪肉;陕西也决定自4月23日在西安市启动储备冷冻猪肉投放工作，计划投放省级储备冷冻猪肉500吨，西安市市级储备冷冻猪肉300吨，投放期暂定为30天;北京5月5日正式启动猪肉市场调控和政府储备冻猪肉投放工作，将每日定点投放5万公斤储备冻猪肉，直至7月4日，将累计投放305万公斤储备冻猪肉。
目前，各地对于储备冻猪肉等“稳价”举措表示认可，投放得冻猪肉也受到了相关地区市民欢迎。
“以往一个地级市投放的储备肉一般都在1000吨以内，两周左右放完，北京此次3000吨，力度前所未有。”中国生猪预警网首席分析师冯永辉认为，北京地区做法值得效仿——不仅大规模投放储备肉，还对屠宰厂、销售终端等进行补贴，“老百姓能够吃到便宜肉，养猪人能够卖个好价钱。”
从目前看，投放储备冻猪肉最长时间为2个月。对于这个时间段，冯永辉表示，可谓对症下药，时间点选得准——5月~8月或为生猪供应短缺的几个月。
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