猪肉市场低迷，消费者需求更是关键
来源：中国养猪网 2014-12-30 10:19:43| 查看：次
中国养猪网讯：
今年猪肉市场低迷，有人说是因为猪有疫情，有人说是因为猪肉市场饱和，这些确实是不可忽视的原因，但我觉得还有一个更重要的原因人们忽视了——消费者对猪肉的需求下降。
为什么市场上的猪肉有那么多?出栏量增多，使得市场饱和，这是一个原因。我们转个角度，转向消费者，我们会发现：他们的餐桌上，猪肉的身影难觅!有记者了解调查到有卖肉师傅称“红烧肉一两个月才会烧一次”，也许你会说，他们天天卖猪肉，天天看猪肉，看都看饱了，哪还会想吃?但另一个网友称“突然发现自己半年不吃猪肉了”，你还有话说吗?或许你会说太夸张了吧，其实不夸张，你稍微注意一下周围的餐桌你就会发现，这些都是真的!而且也是有原因可以支持的：
1、人们生活质量普遍提高，更加关注健康的饮食。猪肉由于富含许脂肪(肥肉)、胆固醇(猪肝)是人们避开的首选。
2、病死猪事件对人们食用猪肉有了忌惮。最新的江西高安等市的病死猪肉流入市场事件，最近的猪肉寄生虫事件，还有以前的“黄博江死猪事件”，无一不刺激着人们的注重健康的神经。
3、替代品增多。猪肉既然不利健康、质量不良，人们就会寻找其他更营养、更健康的食品了，比如牛肉、羊肉、青菜等等。
当然还有其他的原因，但这几个总得来说不能不说是导致人们对猪肉需求下降的主要原因。而对猪肉需求下降，也是猪肉市场低迷的一个重大原因。
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