春节将至 猪肉价格迅速走高
来源：中国养猪网 2011-01-21 15:40:42| 查看：次毛猪批发价每斤7元
创近两年来最高
养猪户迎来“幸福时光”
王长领是管城区南曹乡郎庄一家大型养猪场老板，6年前他从老家淮阳来到南曹乡郎庄经营养猪场。
2007年、2008年，在物价高企的岁月里，他也算过了一段“滋润”日子。肉价最贵时，毛猪批发价每斤7.9元。然而，2009年10月之后，毛猪的批发价就一路下滑，去年上半年最惨的时候，一度跌破4元，掉到3.5元。而生猪的保本价为每斤5.5元。这段时间，王长领忍受着天天赔钱的痛苦，并最终选择了坚持。
正如他所料，去年下半年，肉价反弹。用股市的话说，简直就是“反转”。用体育的话说，就是“逆转”、“翻盘”，特别是随着春节的临近，猪肉消费量的激增，养猪户也迎来“幸福时光”。
“去年还行，我挣了10来万元，对现在的行情很满意。”昨日，王长领兴奋地告诉记者，“这几天，毛猪每斤卖到了7元。春节之前，肉价还得涨，毛猪批发价能涨到每斤7.5元。如果有雨雪天气，肉价涨得幅度可能更大。”他也趁此机会“出货”，他喂的200头猪，近日就卖掉了一部分。据介绍，有些地方的毛猪价格甚至已逼近每斤8元。
养殖成本增加催高肉价
关于肉价上涨，王长领认为有两个原因：一是去年9月~11月，口蹄疫很严重，不少养殖户损失惨重；二是养殖户的成本都有不同程度的增加，其中包括房租、地租、水电费、利息、人员工资等，还有豆奶渣、酱油渣、豆腐渣等猪饲料成本。
许昌农民老孙刚刚卖了4头猪，每斤6.5元，共收入4300元。他给记者算了一笔账。大约3个月前，他买了7头猪仔，投资了2000元左右，这几个月的防疫、饲料等共花费了2800元左右。这样一算，这7头猪的本钱是4800元。倒霉的是，其间还死了一头。“现在卖掉了4头，还有两头较小的，都不到150斤，人家还不收。如果按每头1000元计算，累计收入就是6300元。去掉4800元的投资，3个月下来，养7头猪也只是赚了1500元。”当然，老孙还没有计算他的人力成本。
精制后腿肉卖到每斤15.9元
昨日，记者在文化路上一家双汇连锁店看到，五花肉卖到了每斤14.9元，精制后腿肉卖到了每斤15.9元。而去年3月份，去皮五花肉每斤只卖9元，后腿肉每斤10元。
记者从省商务厅了解到，猪肉零售价格近期小幅走高。上周河南省猪肉零售价格较前一周上涨0.92%。其中，鲜猪肉零售价格较前一周上涨1.16%，精瘦肉、五花肉零售价格分别较前一周上涨0.83%、0.79%。
春节后肉价将会回落
对于春节后的行情，王长领认为，毛猪批发价将会回落，不会超过2007年、2008年的峰值每斤7.9元。过完春节，随着需求的减弱，肉价将逐渐走低。不过，王长领并不认为肉价会有太大跌幅。因此，今年，他仍要加大投资。
许昌农民老孙也认为，按照一般规律，春节后的肉价都有较大降幅。毛猪收购价将会降低，不排除跌到每斤5.5元的可能性，这是养猪的成本线。“不管怎么说，我要春节前把剩下的两头猪全卖掉。等过完年，就卖不上价了。”
省商务厅分析，节前河南省猪肉价格受养殖成本、节日效应等因素的影响较为明显，仍将呈小幅上行的趋势。
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