畜博会上几千家展位仅一家售卖土猪产品

来源：未知 2013-05-19 15:33:59| 查看：次

中国养猪网讯：

中国养猪网记者通过在超市的走访调查发现，大部分市民认为土杂猪比“洋猪”和普通猪香。事实上，不光是消费者有这个感觉，养殖户也坦言：现在的猪肉没有以前好吃。这究竟是为什么呢？昨日，第11届中国畜牧业博览会在武汉国际博览中心开幕，参会的种猪厂家代表揭开了背后的原因：中国本土的土种猪多已被进口种猪替代。

巿场多为“洋”猪肉，土杂猪竞争难

为什么土猪肉比洋猪肉香？原武汉肉联厂职工陈师傅解释，传统猪肉养殖主要以家庭为单位饲养，猪主要以剩菜、剩饭、野草为食，国外种猪口感有区别主要决定因素是肌间脂肪率差别，土猪肉的肌间脂肪含量高，瘦肉间密布着脂肪组织，经过烹饪后口感细腻。多家超市、集贸市场猪肉摊店家表示，现在售卖的猪肉确实多为进口种猪繁殖的，土猪肉很少。

博览会仅一家售卖土猪产品

博览会上，猪肉养殖及配套设备占据了整个B4展区，然而，展区内数十家种猪企业全部宣传来自美国、丹麦、英国等进口的种猪系列。9家种猪养殖企业销售代表均称“只有国外进口的种猪，没有中国本地的种猪产品。”天津市宁河原种猪场展台宣传栏上标有“优质黑种猪”的产品，展台负责人刘乐荣说，这种黑种猪就是中国本土的土猪种类，但目前还处于扩群阶段。

刘乐荣坦言，种猪场也主要养殖国外进口种猪，中国本土种猪只是一种尝试，尽管现在已扩群到300头，但与国外进口种猪年产3000多头相比，仍不到其总数的10/1。

刘乐荣承认，“现在少有企业养殖中国本土种猪。”究其原因，他说：“土猪的回报率太慢。”其介绍说，一般国外进口种猪最多5个半月就可以出栏销售，而中国土猪的出栏时间差不多要10个月左右，“这期间要饲料，要猪舍，要人工，养殖成本太高”。

尽管不少种猪企业代表都表示中国本土种猪尽管口味比“洋猪”好，但是因为出栏周期长，对于看重成本回报率、讲求利润的生产企业来说，根本不看好土猪养殖。

种猪产业杂志的一位主编称，中国有自己的特色名猪，荣昌猪、太湖猪、金华猪、宁乡猪等都曾是历史上著名的名猪种类，然而现在市场上几乎难觅踪影。

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