春节临近猪肉价格悄悄往上爬 呈现“小跑前进”的态势
来源：未知 2013-01-25 14:41:51| 查看：次
随着春节临近，猪肉价格悄悄往上爬，开始呈现“小跑前进”的态势。这到底是什么原因呢?昨天，记者分几路在菜场、猪肉批发市场、生猪牧场作了专门的调查。
猪肉价格悄悄往上爬
昨天下午，记者在华严菜市场询问得知，新鲜大排的零售价格要30元/公斤，比元旦前又贵了2元/公斤。“春节前猪肉需求量大。从往年情形看，到春节前价格可能还会继续小涨。”一位猪肉摊主告诉记者。在曙光菜市场，江东菜篮子配送中心司徒龙飞经理告诉记者，近一个月来，猪肉价格其实是悄悄地往上涨，开始每500克涨0.10元左右，近十天，有所加快，如猪腿肉零售价比上月同期每500克涨了0.70元左右。
在市肉禽蛋批发市场，记者发现节前这里的猪肉批发生意十分火爆，每天可卖500多头。据一位姓范的负责人介绍，这一个月来，猪肉批发价每500克涨了0.80元左右，主要是受大批市民节前大量购肉，做香肠、腊肉所推动。
猪肉价格波动“K线图”
面对节前猪肉价格小幅上升，一些甬城市民担心，“三年一大涨”是否会卷土重来?
据记者了解，眼下的这波猪肉涨价潮大致从去年11月份开始。据国家统计局宁波调查队公布的月度CPI数据显示，去年10月份，我市猪肉价格环比下降0.9%，到了11月份，猪肉价格扭转跌势，变为环比上涨0.8%，到了去年12月份时，环比涨幅又继续扩大，达到3.3%。据市畜牧兽医局分析数据显示，其实，去年我市生猪价格呈“V”型走势。据调查统计，去年前三季度猪肉平均价格22.2元/公斤，比前年同期还下降14.6%。
面对“小跑前进”的猪肉价格，业内人士分析认为，主要有三个原因：一是春节前历来是猪肉消费高峰，市场需求量增加，特别是去年年末的“速生鸡”事件后，猪肉替代鸡肉需求大大增加;二是去年年底和今年年初的雨雪天气，对农产品生产和流通造成一定影响，成本因素推高了猪肉价格;三是部分养殖户在节前惜售心理增强，出现部分生猪压栏现象。
“可以说，这波涨价潮主要与季节和节日因素有关，从我市猪肉自给率和生猪存栏量呈上涨态势看，市场猪肉供应充足，猪肉价格也仍较稳定，并非‘三年一涨’的猪肉价格周期魔咒卷土重来。”一位业内人士称。
节前猪肉供应有保证
据记者调查，其实节前的猪肉供应有保证。宁波天童牧场一位姓应的负责人告诉记者，近期他与一些养猪专业户聊过，节前的猪源不可能一直再“捂下去”，猪肉价格一旦滞涨，必然会大量抛出来。另外，猪肉货源也十分丰富，仅该牧场春节前后就将供应宁波市区菜场、饭店、饭店5000头猪。
另外，宁波菜篮子工程中对本地猪源的掌控也很给力。记者从市畜牧兽医局提供的一组数据获悉，去年我市生猪供给率已超过50%。生猪自给率的提高，减少了我市对外省调入生猪的依赖，对调节和稳定我市猪肉价格起到了积极作用。
同时，数据还显示，去年我市生猪存栏120.35万头(含在外基地10.1万头)，同比增加2.03%，其中母猪存栏11.8万头，同比增加3.55%;全年生猪出栏169.38万头，同比仅减少1.86%。生猪存栏量以及能繁殖母猪存栏量的继续上升意味着2013年生猪的生产形势仍然趋好，未来市场供给仍将保持充足，猪价在一段时间内仍将保持稳定。
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