普通猪肉价格两倍多的中华“国宝”梅山猪将有望上餐桌
来源：未知 2013-01-24 16:03:33| 查看：次
据悉，普通猪肉价格两倍多的中华“国宝”梅山猪采用“生态发酵床”技术和传统的绿色饲喂方式。该猪肉有望端上市民餐桌，将为广大市民的新春献上厚礼。
梅山猪肉质上乘、营养丰富，原产于嘉定地方优良品种。然而由于出肉率低、饲养周期长，上海梅山猪并不对零售市场供应，主要用来作保种。如今，在上海市农委与嘉定区农委的合作下，本地梅山猪有望端上市民餐桌，但价格不菲，是普通猪肉的2倍多。东方网记者今天获悉，在明天农展馆开幕的2013年新春农副产品大联展上，上海梅山猪将举行首销仪式暨推介会。
据悉，为让消费者有更多选择，在明日的展会上，上海五丰上食食品有限公司将推出20多个种类的梅山土猪肉产品。上海五丰上食食品有限公司营销总监刘勇告诉东方网记者，梅山猪之所以肉质上乘，是因为饲养环境良好，采用“生态发酵床”技术养猪，实现了猪场的零排放、零污染，再配上放养结合的方式，增强猪只运动，健康体魄。此外，在饲料上投喂五谷杂粮、蔬菜瓜果，还采用传统的绿色饲喂方式，添加益生菌，改善胃肠道，增强抵抗力。
据介绍，“白皮黑毛”的梅山猪饲养周期达8个月以上，比普通猪多2个月。优异的猪种、良好的饲养使梅山猪肉色泽鲜红，肥瘦适度，营养丰富。猪肉大理石纹明显，肌间脂肪适中，含有较高的优质蛋白质、不饱和脂肪酸和胶原蛋白。烹饪后肉质细腻，香浓四溢，回味无穷。
在价格上，梅山猪则要比普通猪贵2倍多。刘勇说，“梅山猪带皮腿肉市场价在50元一斤左右，普通猪带皮腿肉目前在20元一斤左右。而在2013年新春农副产品大联展举行期间，将推出便宜10%的优惠活动。”目前，梅山猪肉产品已逐步进入上海部分超市销售，如卜蜂莲花、沃尔玛山姆会员店、CITY SUPER等。
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