岛城：强化生猪屠宰业管理 保障居民吃上“放心肉”
来源：未知 2013-01-15 14:52:01| 查看：次
据悉，青岛岛城进一步强化屠宰行业管理，建立对13家生猪入市备案企业的巡查制度，严格市级生猪定点屠宰企业生猪进场等关键环节的远程监控，保障居民吃上“放心肉”。
目前，青岛所有的社区和乡镇驻地都有了“放心肉”专卖店。记者昨日从青岛市商务局获悉，岛城“放心肉”服务体系进一步完善，全市“放心肉”专卖店已达到930个，覆盖全市100%的社区和乡镇驻地。
据了解，去年，青岛市修订了畜禽产品入市备案登记管理办法，强化对生猪定点屠宰厂的备案登记、集中查验和统一换证管理，形成“入市备案、集中查验、质量追溯、厂场挂钩、品牌经营”的新型肉品流通管理机制。生猪屠宰企业、市场主办单位、猪肉销售业户共同签订猪肉销售质量安全协议书，形成“三方相联、责任相诺、行为相察、环环相扣”的联动联管机制，共同保障肉品质量安全。青岛市区猪肉零售业户全面实行“一户一证、凭卡销售、挂牌公示”等管理措施。
与此同时，青岛市进一步强化屠宰行业管理，建立对13家生猪入市备案企业的巡查制度，严格市级生猪定点屠宰企业生猪进场、屠宰加工、质量检验检测等关键环节的远程监控。开展“食安青岛”商务领域整治行动，累计出动执法人员4500多人次，查处私屠滥宰、生猪注水案件217起，查获不合格肉品1.6吨，罚款29万多元，严厉打击了私屠滥宰、生猪注水等违法行为，维护市场流通秩序，保障居民吃上“放心肉”。
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