壹号土猪：饭桌上的高端猪肉到底有啥秘密？
来源：未知 2012-07-29 16:01:04| 查看：次中国养猪网讯：
近期，记者走访各大肉菜市场时发现，定位高端的品牌猪肉——壹号土猪档口前不仅门庭若市，而且回头客也非常多，到底是什么引发了市民购买高端猪肉的热潮呢?
市民亲试土猪肉，壹号土猪真金不怕火炼
在一家较大的综合菜市场，记者看到壹号土猪的档口在搞试吃活动，师奶们在门口排起了大长龙。据档口老板介绍，此次活动提供试吃的有煮好的普通猪肉和壹号土猪肉，许多顾客试吃完都表示壹号土猪肉比较香，而且口感比较嫩。现场一位阿姨在试吃完向记者说道：“这个猪肉最好吃的，猪骨头也硬，用来煲靓汤最好。”
抢手壹号土猪肉，原来早有商标
记者通过向壹号土猪工作人员了解发现，现在的养猪企业，只管生产，不管流通，所以偌大的一个市场，品牌猪肉还达不到10%，城市居民买猪肉也不知道是哪家农户养的。在食品安全形势严峻的今天，居民吃什么都提心吊胆，猪肉市场走向品牌管理制是大势所趋，也市民得以吃上放心肉的保障。广东土猪大佬壹号土猪自建立品牌开始，就十分重视出品猪肉的健康和美味，并通过其专卖店以点带面教会消费者如何辨别好猪肉的方法，让消费者买的放心、吃的安心。早在2009年年底，为了增强顾客之间的交流和沟通，为了让更多的人了解壹号土猪，壹号土猪设立了壹号农庄，免费请消费者到农庄体验。
训练有素“分割师”留住忠诚顾客
光有品牌还不够，在消费者如此注重服务质量的今天，处理客户投诉也是品牌企业必经的道路。在这个问题上，壹号土猪的方法就是培养态度好技术佳的“分割师”。记者在菜市场看到壹号土猪的屠夫个个不仅身手了得，而且时刻面带笑容，和街坊如同朋友一般交谈，这应该也是这种价格较高的猪肉却十分畅销的原因。
在三餐不可少之物走向高端消费的时代，如果将品牌做得亲民或许是这些企业应该考虑的问题，毕竟阳春白雪，下里巴人，对着什么样的消费群体，就应当有着符合其规律的策略。
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