养殖户“追高” 追“熊”了猪肉价
来源：未知 2012-04-17 09:49:49| 查看：次
中国养猪网信息：16.8元/公斤、16.8元/公斤、16.8元/公斤、15.2元/公斤、14.6元/公斤、13.8元/公斤、13.5元/公斤……这是市畜牧局从今年1月1日到3月30日，每隔15天统计出的生猪价格。16.8元/公斤这个保持了45天的生猪价格，被养猪户称为悲剧的开始。
生猪价格似乎走不出“三年一轮回”的规律怪圈。然而，从2011年7月到2012年3月，仅8个月的时间，生猪价格由历史最高点的19.8元/公斤跌到了12.4元/公斤的低价。据市物价监管局统计，截至3月底，生猪价格已连续8周回落，从去年最高点至今，降幅为近40%。
几乎所有的养猪户对“猪周期”都深信不疑。按照历史规律，一般“猪周期”为3年，从母猪补栏到生猪供应上市，需要“3个月配种、4个月妊娠、5个月育肥”共12个月的生产周期，算上养殖户对价格变化反应的滞后期，价格再次达到高峰大概需要3年左右的时间，2008年、2011年曾出现过两轮显著的“猪周期”。
照此规律推算，2011年生猪行业高赢利，2012年应该保持行业平稳，2013年才轮到行业下跌。可今年的生猪行情却让养猪户摸不着头脑，在45天的短暂高位后，价格急剧下降。
“三年一轮回”的“猪周期”缩水为8个月，原因何在？原来，去年生猪价格过高，人们“追高”心切，纷纷扩大养猪规模，一哄而上导致供大于求，人为缩短了“猪周期”。
5道环节
左右生猪“身价”
一头猪从养猪场到餐桌，大致要经过养猪场-猪贩子-屠宰场-批发市场-零售市场5道环节。一位养猪户说：“每头猪经过这5道环节之后，才能装进百姓的菜篮子，而每道环节都与利益挂钩。”
去年，哈尔滨市农贸市场猪肉价格表的更新速度特别快，而今年二三月份，价格表的更新速度有过之而无不及，市民每到猪肉摊，都会问摊主：“咋又降价了呢？”
昨天，记者在道里菜市场肉食区看到，某品牌的猪肉批发价降到每斤9.2元到9.5元，跌破了长期保持的10元大关，而零售价为每斤10元左右。两个月时间，该市场猪肉的批发价每斤下降了2元，零售价下降了3.3元。
采访中，该品牌猪肉负责人说：“现在啥都涨价，只有猪肉一个劲儿地跌。去年猪肉贵，很多市民一次只买一斤，如今一买就是两三斤。”
猪肉价格下降让在乐园街早市卖肉的王大姐夫妇特别兴奋：“猪肉价便宜了，买的人多了，我们也赚了点钱。去年猪肉价格高得厉害，买得人少，没赚到啥钱，希望今年能补上。”与记者才说了几句，王大姐就忙着招呼顾客了。乐园街早市是这一片儿居民区最大的早市，生意一向不错。猪肉降价后，王大姐的猪肉摊火爆了，当日，五花三层肉10.5元一斤，瘦一点的精肉11元一斤，王大姐说：“去年这时我一天卖不上一头猪，现在一天卖两头猪都没问题。”
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