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台湾省养猪业要落实“食品流通安全”进行猪的RFID管理

来源:中国养猪网 2011-09-22 10:56:02| 查看:

       中国养猪网讯

台湾省的RFID发展策略包括了:开创公领域先导应用,带动产业发展。所谓先导计划正如在发展策略中所明示的,它的目的在带动产业发展,具有二个作用,一为RFID的操练舞台以示范为主,另一为带动产业发展。因此在先导计划中必须慎选对象,它必须要在产业中具有代表性,还有它能对产业发挥带头作用。而在配合示范部份,必须在先导计划内容中能充分显示出使用与未使用的差异,也就能在示范计划中立竿见影般的显示出使用RFID的终极效应,目的当然在追求利润,而透过RFID的导入,是由提升营运效能或是降低成本的方式达到,在计划执行前应先行评估。
 
  在“食品流通安全”项目下,台湾省“农委会”提出了利用RFID发展台湾省内养猪产业,同时对死猪进行有效的管理,此先导计划不只是积极地利用RFID来发展台湾省内养猪产业,提升生产效率使其更具竞争力,消极地更利用RFID强化对毙死猪的管理,使消费者免于吃到毙死猪的阴霾。台湾省内猪产业不只是产值很大,所牵涉的层面也很广,此可由口蹄疫发生后对省内整体经济的打击窥知。展望国外畜牧产业发展的情况,未来积极地利用RFID强化省内养猪产业的管理与经营,是必走的一条路;另一方面利用RFID将毙死猪有效地纳入管理,此虽对整体产业的生产力提升助益有限,但稳定消费者对台湾省本地产猪肉产品的信心,则贡献很大,也因此可以理解台湾省“农委会”选定养猪产业导入RFID为先导计划的必然性。
 
  由源头开始
 
  台湾省养猪产业要落实“食品流通安全”,就要从由源头开始。
 
  包括猪支的饲料与药品来源、仔猪来源及养成、运销、加工集散,一直到销售的产销过程中,每一阶段的相关资讯都可以向上游或下游追溯查询,以了解猪支的来源、加工厂、贩售点之间的纪录及资讯。因为仔猪的生长能力,与其血缘有不可分的关係,为求最佳化生产,仔猪遗传特性也是养猪界的成功关键点。养猪的成败与猪的先天特质有很大的关係,因此养猪业者为确保其饲养成功,必然在选购仔猪时,希望能充分掌握仔猪的血统资料与其生长能力等资讯,而这些资讯的最主要参考来源为仔猪的父母,也就是其亲本。换言之,要有效的管理猪产业,即使是猪的繁殖业者若只从仔猪开始是不够的,必须从其亲本开始,也就是从种猪业者开始。种猪业者是猪产业的源头,因此自源头开始管理,即是由种猪业者开始进行有效管理。
 
  由辨识开始
 
  欲进行有效管理,首先必须要充分掌握管理的对象,必须清楚所管理对象的特性,适当的满足管理对象的需求,要做到这点,第一步必须要能辨识管理的对象。每一头猪都不一样,如何区分他们,从外观?给小名?给编号?都可行,但也都不可行,有的是辨识方法太过复杂,不适用;有的是无适当的工具或手段去执行,出错的机率太高。养猪业者对辨识的需求,当然最好的策略是能辨识每一头猪,即一开始就给每一头猪一个身份认证号码,想想人不就是以如此的方式进行相互管理的吗?有了身份认证号码只是开始,如何将这身份认证号码确实与猪实体结合?无论何时当这个号码出现时,管理系统都能很快且正确地辨识到它对应的实体,当然就是那头猪;换言之当这头猪出现的时候,辨识系统也能很快且正确的找到它的身份认证号码。这工作的完成,代表虚拟资讯系统与实物系统已可充分结合,接下来的挑战就是在这二者已结合的情况下,同时发挥其功效,而RFID正是扮演二者结合的关键工具。
 
  RFID为有效的辨识工具
 
  每头猪都有它独特的身分辨识号码,而实际上每头猪也都长得不同,以人直接去进行辨识有其困难性,如果一不小心把身份都弄错了,那接下来最好是什麽都别做了,否则麻烦就大了。在辨识过程中刚开始应授于每头猪一身份认证号码,即只只有编号,接下来要做的是,只只能识别,利用辨识工具进行高效率与正确的辨识。眼下可用的辨识工具有很多,如条码、或RFID都是,其中RFID是眼前最适宜的辨识工具,具不可替代性的特质,在身份辨识上较不易出错,在长期追踪作业中,也可保持其一贯性,由误植或错置所引发的辨识错误机会很低,总而言之RFID是一种非常有效率且辨识正确率很高的身份认定工具。
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