猪肉价格波动大 民间呼唤“生猪期货”出炉稳定猪肉价
来源：福州日报 2011-07-29 09:11:32| 查看：次7月中旬以来，全国猪肉价格渐趋稳定，上周猪肉价格出现3个月来首降。28日，记者了解到，榕城生猪收购价从今年高点20.2元/公斤回落到18.7元/公斤，而在去年，生猪收购价最低为10元/公斤，与之相比，涨幅已达87%。
“猪贵伤民，猪贱伤农”。随着猪肉价格的“大起大落”，民间对能对生猪价格起到调节作用的生猪期货多了些许期盼。福州市养猪协会会长郑谋铨告诉记者，早在2008年，榕城就有期货公司关注生猪期货，希望能创新这一期货品种。
猪肉价格“大起大落”
时隔1年多，榕城生猪收购价已是“冰火两重天”，两者最高相差10.2元/公斤。
来自福州市养猪协会提供的数据显示，福州生猪收购价正常价格为12元/公斤~14元/公斤，今年6月生猪收购价再攀新高，为20.2元/公斤，比2008年最高价19元/公斤高出1.2元/公斤。而在去年，榕城生猪收购价则一路走低，最低为10元/公斤。
市养猪协会会长郑谋铨认为，今年上半年，榕城生猪市场价格大幅上扬，一是由于饲料成本大幅上升，二是受去年年底及今年天气和动物疫病影响，生猪存栏和能繁母猪存栏均出现下降，对生猪供应产生影响。目前，浙江、广东等周边省份来福清调猪，这也加速了福州生猪价格上涨。
记者28日了解到，随着全国猪肉价格趋稳回落，榕城市场猪肉价格也悄然回落。
养还是不养，养殖户很纠结
今年初以来，猪肉价格一路上扬，不少人对养猪重新燃起了希望，但去年惨不忍睹的肉价仍让他们颇为纠结。
“养还是不养？多养还是少养？”家住永泰的养殖户陈先生告诉记者，养猪也分年景，遇到猪肉价格低的时候，农户没动力养；遇到猪肉价格高的时候，饲养成本也高了，万一接下来猪肉价格反弹下跌，那该怎么办？
“你说现在进场养猪，能赚钱吗？”陈先生的担忧有自己的理由。2009年底，陈先生在老家自建了一个养猪场，买来数十头猪仔，谁知不久，一些猪仔就出现了各种疾病。他好不容易将剩下的猪仔养大到可以出栏时，猪肉价格又开始下跌。
榕期货公司“关注”生猪期货
业内人士认为，生猪价格“大起大落”，归根结底是生猪市场一直缺乏价格信号的指导造成的。美尔雅期货福州营业部高级分析师杨望江介绍，美国在很多年前就推出生猪期货合约，以此发现和规避养猪价格剧烈波动的风险。
“早在2008年，榕城就有期货公司和协会接触，商谈生猪期货的问题。”郑谋铨表示，随着今年猪肉不断涨价，民间对生猪期货的呼声再次响起。
杨望江介绍，生猪期货能在市场上起到“晴雨表”的作用，尤其对农户来说，能够改变他们以往被动的局面，在生猪销售时拥有竞价权。不过，生猪期货跟玉米等期货不同，前者是活物，后者是死物。活物期货在国内还没有先例，再加上生猪市场存在地方性差异，生猪期货交割成本较大。他认为，生猪期货的推出很有可能分两步走：先由有养殖优势的省市推出生猪电子竞价交易市场，再由国家逐步推出生猪期货。
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