16元！长治猪肉价格发起了“高烧”
来源：中国养猪网 2011-06-28 23:49:58| 查看：次 猪肉价格“高烧”不退，上周，长治市场上猪肉价格达到了16元/500克。即便如此，业内人士分析，近期猪肉价格回落的可能性极小。
市场
猪肉越来越贵
“猪肉怎么越来越贵啊！”上周周末，逛街买菜的市民发现，猪肉价格不仅没有便宜，有的市场还贵了。昨日上午，在紫坊农贸市场，猪肉商贩王师傅告诉记者，猪肉已经卖到16元/500克。几位市民打听价格之后，都摇摇头走开。市场内四家猪肉商贩，价格都是16元/500克，“进价就贵，我们也没办法。”对于猪肉的高价，商贩也表现出无奈。“猪肉太贵了，还是少吃点吧。”走访中，对于眼下的猪肉价格，很多市民表示有点接受不了。家住梅辉坡附近的市民杨女士告诉记者，虽然不至于吃不起猪肉，可是作为日常生活开销，猪肉这么贵，真不敢多买。“记得2008年猪肉价格贵的那段时间，也就是十二三块钱，也没像现在这么贵”。多位猪肉商贩也表示，做了多年的猪肉生意，16元/500克的价格应该是最贵的了。
分析
生猪猪源减少
采访中，市民最为关心的就是猪肉价格的走势，“猪肉什么时候能降下来？”据介绍，猪肉价格主要看生猪存栏量和能繁母猪存栏量两个数据，生猪存栏多，这批猪长成了，未来出栏量就会增加；能下猪崽的母猪多了，未来的猪崽市场供应就会宽松。
据了解，目前生猪猪源减少，供应趋紧是猪肉价格升高的主要原因。业内人士介绍，去年春夏之间猪肉价格持续大幅下跌，严重挫伤了生猪饲养的积极性，不少饲养户为规避风险，减少了生猪的存栏量，使目前生猪猪源明显减少，市场供不应求。而饲料、人工、疫苗药品等饲养成本的不断上涨，也推动了猪肉价格的上涨。
据业内人士预计，随之而来的7、8、9三个月是猪肉销售的淡季，猪肉价格可能回落，但是回落幅度不会很大。
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