网站地图手机版 您好,欢迎浏览中国养猪网
中国养猪网
首页 养猪资讯 > 国内新闻 > 正文

惊!女子如此处理生猪肉,只因忽略了几步,感染病菌险丧命!

来源:疾控在线 2018-08-15 09:06:41| 查看:

 
  作为养猪人
  
  肯定也经常接触到生猪和猪肉
  
  下面这件事情要给所有人提个醒
 
  刚从广东揭阳老家回深圳的黄女士
  
  一天凌晨突然觉得浑身燥热
  
  难以抑制的恶心想吐
  
  想去厕所却发现膝盖疼痛不已
  
  扶着床就吐了起来……
  
  一家人连忙把她送去了医院治疗
  
  但是却一直没查出病因
  
  直到一周后……
  
  经深圳市疾控中心复核确定
  
  这到底是一种什么病?
  
  很严重吗?
  
  猪链球菌病
  
  严重可致死。
  
  猪链球菌病是一种由猪链球菌感染人而引起的、人畜共患的疾病。感染源主要是病(死)猪,人与人之间还未出现过传染案例。
  
  一般感染了猪链球菌后4小时至7天内就会发病,平均2至3天出现症状。
  
  如何判断
  
  是否感染猪链球菌?
  
  根据细菌侵入的部位有不同,有四类临床表现:
  
  ① 普通型
  
  突然发病,畏寒,发热伴全身不适
  
  头痛、肌肉酸痛、腹痛、腹泻
  
  ② 脑膜炎型或脑膜脑炎型(最常见)
  
  头痛、高热、头痛,还会呕吐和意识障碍
  
  经常并发听力障碍或面瘫和看东西有重影
  
  比较容易痊愈,病死率较低
  
  ③ 休克型
  
  大多数会突然发烧
  
  早期多会并发胃肠道症状、休克
  
  病情会迅速恶化,出现如呼吸窘迫综合征、心力衰竭和急性肾衰等症状
  
  部分患者手脚会出现淤血瘀斑
  
  难以痊愈,病死率极高
  
  ④ 混合型
  
  同时具有第二种的脑膜炎型和第三者的休克型表现
  
  竟是这些疏忽惹了祸
  
  这么严重的病,黄女士是怎么感染的呢?
  
  据深圳市疾控中心介绍,猪链球菌的主要传播途径为接触传播,即密切接触病(死)猪,进行猪肉宰杀、切割、清洗等,尤其是手部皮肤有损伤的人员容易感染。
  
  此外,食用未煮熟的病(死)猪肉或内脏的,也有可能感染,但这种情况较为少见。
  
  那黄女士有接触过这些东西吗?原来是黄女士曾在家中料理过猪肉,猪肉是黄女士从揭阳的弟弟家拿回深圳的。
  
  就在生肉还没完全解冻时,她犯了一个错:急性子的黄女士等不及猪肉完全融化,强行徒手掰开了猪头骨,期间没有戴手套,且手上还有倒刺。处理完生肉后只是用清水简单洗了个手。
  
  而且黄女士家的厨房没有餐具消毒柜,砧板和餐具也没有生熟分开,碗碟什么的都直接堆放在搁板上,整个厨房只有一条毛巾用来擦台面和砧板。
  
  幸运的是,一家五口之中,其他人都没出现猪链球菌感染的症状,所以初步断定黄女士感染猪链球菌就发生在她料理猪肉时。
  
  在此提醒!手上小小的倒刺也是伤口的一种,千万别不当回事!
  
  做好这三点
  
  远离猪链球菌
  
  对待猪链球菌病,最好的方式还是预防,注意以下三点,从源头杜绝猪链球菌病!
  
  ① 料理猪肉请戴手套
  
  处理和加工猪肉的过程中,一定一定要记得佩戴手套。
  
  尤其是手上有伤口、倒刺时接触猪肉不仅有感染猪链球菌的风险,也容易感染其他细菌导致伤口发炎、不愈合等症状。
  
  所以请不要嫌麻烦,为家里准备一副料理专用的手套吧!
  
  ② 生熟菜板分开用
  
  加工菜品时,生熟菜板应该分开始用,如切生猪肉、生鸡肉的案板和刀就不要再去切熟食了,否则会污染食品。
  
  对菜板、洗菜池等也要加强清洗,并且养成定期消毒的习惯。
  
  ③ 不买来源不明的猪肉
  
  来历不明的猪肉通常没有经过相关部门的检验,很可能存在疾病、寄生虫、死猪等情况,不建议购买这种猪肉。
  
  不过如果你已经有感染猪链球菌的症状了,务必遵循早发现、早诊断、早隔离、早治疗的原则,及时去正规医院接受治疗
  
 

【版权声明】中国养猪网旗下所有平台转载的文章均已注明来源、中国养猪网原创文章其他平台转载需注明来源、中国养猪网特别说明的文章未经允许不可转载,感谢您的支持与配合;我们所有刊登的文章仅供养猪人参考学习,不构成投资意见。若有不妥,请及时联系我们,可添加官方微信号“zgyangzhuwang”!

关于中国养猪网- 发展历程&资质荣誉- 服务介绍- 诚征英才- 法律声明- 支付方式- 联系我们- 返回中国养猪网- 网站地图

Copyright©2010-2021 //www.zhuwang.cc/Inc.All Rights Reserved.新海传媒版权所有
中国养猪网增值电信业务经营许可证:B2--20110053 中国养猪网备案号: 赣B2--20110053-1 网安备案号:36010102000036
中国农业百强网站 互联网经营备案 网信认证 网络警察 报警平台 网站备案