肥猪肉入选世界十大最有营养食物！理由是…

来源：《中国猪业》杂志猪业资讯 2018-05-08 09:11:29| 查看：次

　　肥猪肉竟有益健康！已入选世界十大最有营养食物，理由是…

　　猪肉是国人饮食中“不可或缺”的一部分。中国是世界上最大的猪肉生产国和消费国，曾有人戏言，中国人吃掉了全世界一半的猪。如此巨大的猪肉消费量，引起了一些营养专家对人们健康的担忧。

《中国猪业》杂志猪业资讯

　　对猪肉食用过多的担忧，首先来自营养专家。中国营养学会理事长杨月欣曾表示：“世界卫生组织和我们的研究都表明，食用红肉和加工肉制品，比如熏肉，与患结肠、直肠癌是相关的。”进一步解释，即虽然同为红肉，猪肉更高的饱和脂肪含量导致其增加健康的风险上比牛、羊肉都更大。

　　所以，很长的一段时间里

　　大家似乎谈“猪”色变

　　都不敢多吃，

　　怕胖，怕不健康。

　　但现在有个好消息——

　　据BBC报道，英国科学家在分析1000种食材后，评选出100种最营养食物。而在前十大排行榜上，肥猪肉/猪油居然位列第八。

　　研究人员称，肥猪肉的入选令人惊喜。

　　猪肉的营养价值数据显示，它比羊肉或牛肉含有更多不饱和脂肪，更加健康。此外，它还能提供维生素B和矿物质，对人体非常有益。

　　对于肥猪肉获得如此高的评价，很多网友持怀疑态度。但新加坡营养师陈菱暧接受采访时表示，猪肉脂肪确实含有丰富的油酸，以及60%的单元不饱和脂肪酸。而单元不饱和脂肪酸是一种健康脂肪，对心脑血管、皮肤和荷尔蒙分泌都有好处。

　　单纯比较这一数据的话，肥猪肉比牛油果还要高。

　　当然，再健康的东西也要适可而止，吃多了肥肉还是会变胖，并导致一系列健康问题。

　　所以营养师建议：

　　每天最多摄入六汤匙肥猪肉，最好搭配蔬菜一起，炒着吃或熬汤都可以。

　　另外请注意，科学家和营养师所说的肥猪肉，是未经过加工的猪肉脂肪和猪油，而不是市场上经过再加工的其他猪肉制品。8 }3 F" `- {) a4 {5 f$ }

　　所以，年轻的人们，

　　放心大胆的吃五花肉吧，

　　别过分就好！

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