东莞是农产品消费大市，2016年，全市生猪总消费量约46万吨。近日，记者从东莞市农业局了解到，经过长期的农产品质量安全检测监控体系的健全，全市生猪“瘦肉精”检测合格率已经从2005年的97.37%提高到了99.99%。而在去年，东莞市农产品质量安全分别在省食品安全考核和质量强市考核中获得满分，市民的“菜篮子”安全进一步提高。
记者从农业部门了解到，从2009年开始，东莞全面推广动物卫生远程视频监控，市镇两级共投资1200多万元，32个镇街屠宰场均实现了视频监控全覆盖，形成“市所—分所—屠宰场”连线管理模式，有效监督和规范了屠宰环节的检验检疫工作，这一做法还被全省推广。
在此基础上，东莞市建立了全市动物卫生监管、风险评估系统，以及生鲜家禽产品跟踪追溯信息平台，保障肉食安全。
从市面销售情况看来，东莞去年一年生猪屠宰370.22万头，外来生猪占总消费量95%以上。为了保证供应，目前，东莞市在省内外共建立生猪定点供莞基地609家，年供莞能力1181万头。为此，农业部门还建立了生猪批发商、供应商备案制度，明确经营资质和条件，推行供莞生猪实名制和电子标识管理，进一步强化监督管理。
为了促进全程溯源，从2015年1月20日起，全市供莞生猪开始推行网上交易，实现供莞生猪动态监管和跟踪溯源。目前，全市共有258个生猪供应商、609家生猪供莞基地在网上交易系统注册，日均网上交易数量约占屠宰总量的54%。
“进场生猪实现天天检、批批检和车车检，每月检测达4万份”，农业部门介绍，东莞在全省率先实现了生猪屠宰环节“瘦肉精”驻场监管，确保生猪及其肉品安全准出。
为了防止不合格产品进入市场，2016年，全市无害化处理病死猪和“瘦肉精”生猪1327头，病变内脏124吨，病死家禽8.9万羽。
农业部门表示，今后，将继续落实屠宰企业主体责任，加强对进场生猪、牛羊违禁药物“瘦肉精”、肉品品质检验。此外，在生猪产销联建、冷链配送方面，全市将全面推行供莞生猪网上交易，确保冷链配送规范化、常态化。
此外，东莞还将完善和推动产地准出制度建设，这包括逐步建立起以合格证、二维码、“三品一标”等为载体的产地准出和市场准入衔接机制，推动其有效对接，进一步提升全市农产品质量安全。
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