近日，盐城市公安、盐务、市场监督等部门突击检查了市区一牛肉加工作坊。现代快报记者获悉，现场查获用于加工食品的工业盐380公斤，制作假冒牛肉的原料、半成品和成品20多吨，抓获嫌疑人11名。目前，该案正在进一步调查处理之中。
这一牛肉加工作坊位于盐城市亭湖区青年路某驾校附近。据盐务部门有关人员介绍，秋冬季节是牛肉加工销售旺季，但是在一、两个月前却发现该作坊的用盐量反而下降，经过公安、盐务人员蹲守、调查，确认该作坊存在作假疑点，并于19日凌晨突击进行了检查。
检查组告诉现代快报记者，该作坊处于盐城城郊结合部，现场环境脏乱不堪，共查获用于制作假冒牛肉的原料、半成品和成品20多吨。据作坊主交代，这些用于假冒牛肉的猪肉是从河南商丘和江苏昆山购进的，加工时，用工业盐和食品添加剂焦糖色把猪肉腌制染色，再放入牛肉汤中煮制一下，猪肉摇身一变成了高价位的牛肉。
不仅如此，腌制猪肉所用的盐居然还是工业盐。“执法人员在现场查获工业盐380公斤，在对工业盐称重时，加工食品所用的工业盐散发出很强的酸性气体味道。”盐务部门表示，作坊主为了逃避打击，将工业用盐倒在几只塑料桶中，而将包装袋藏匿起来，最终这些包装袋被检查人员搜了出来。
“这些猪肉都是猪腿上最瘦的那块肉，加工成牛肉后以每斤25元出售给其他批发商，混入市场以假乱真欺骗不知情的市民和广大采购方。”检查组发现，该作坊已经存在几年时间，对外销售的假牛肉数量还在统计中。目前已经控制了11名犯罪嫌疑人。
工业用盐是严禁用于食品的。据盐务部门专业人士介绍，食用工业用盐制作的食品有时会对人体造成很大的危害，如果工业盐中含有亚硝酸盐，那么便很有可能造成食物中毒，威胁人们的健康，“当人体摄入0.3～0.5克亚硝酸盐，即可引起急性中毒，3克即可置人于死地。”
长沙捣毁儿童食品加工黑作坊 执法者遭暴力抗法
甜甜的、软软的、造型蓬松的棉花糖相信大伙小时候都吃过，一些中小学校门口都有售卖，那么它是否干净卫生呢？最近，长沙县市场和质量监督管理局接到群众举报称，在黄兴镇内一处出租屋内，暗藏着一处专门制作儿童食品的地下加工窝点，不法商贩随意使用添加剂以及色素制作棉花糖，而就在执法人员对这处窝点展开执法时竟遭遇到了对方的暴力抗法以及威胁！
看到执法人员上门，这处加工窝点的一名工作人员显得情绪激动，不仅言语上对执法人员多次威胁，甚至试图殴打摄像记者。
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