澄迈：30秒白猪变“黑猪”“ 二师兄”玩易容术
来源：国际旅游岛商报 2016-08-10 10:28:09| 查看：次
9日凌晨，记者对此事进行了跟踪报道，经执法人员调查，生猪批发商用明火喷枪燎烧涂抹了木炭粉水的白猪猪皮，30秒后白猪就变成黑猪了。随后，执法人员对生猪批发商的违规行为进行了查处。9日下午，记者对海口市内的一些生猪市场进行了走访，目前没有发现市场上有白猪“易容”成黑猪的现象。
检查现场 用木炭粉 仅30秒白猪变“黑猪”
9日凌晨3时30分许，记者来到澄迈县金江镇肉联厂看到，该屠宰场比较脏乱。许多猪肉杂乱地放在地上，一些生猪批发商正在用清水清洗猪肉上面的血水，地上散落着批发商切割猪肉时留下的猪肉碎末。一些工人正在用刀将猪蹄割下来，用明火燎烧，期间不时会有一些猪肉送进来。此时，由澄迈县食药监局、畜牧局、城管、派出所等多部门组成的联合调查组正突击检查该肉联厂，将正在给白猪“易容”的生猪批发商李某抓了个现行。
记者在现场看到，在李某已经“上色”的半头生猪旁边有一个黑的塑料袋，袋内有一些黑色粉末。据李某介绍，这些黑色粉末为木炭粉，由人工将木炭敲碎制成。将塑料袋内的炭粉取出少量，然后用少量的水混着炭粉涂抹在白猪的皮肉上，再点燃煤气喷枪后对准涂抹了炭粉的位置燎烧，仅30秒的时间，白猪猪皮就变成了黑色，与批发点里面正宗的黑猪猪身颜色无异。李某称平时他们厂里的白猪就是这样成为了“正宗”“黑猪”的。“但是如果用刀来刮，还是能将黑色的那部分刮掉。”李某随后用刀将白猪烧过的位置反复刮，用水冲洗后，白猪原本的颜色又显现了出来。
批发商说法 给白猪“上色”做法是潜规则
据李某介绍，他从事生猪批发这个行业才半年左右，平时生意也不是很好。他们给白猪“上色”这一做法并非自创，是效仿别人的，为行业规则。“我看到别人都在使用这方法，我才这么做的，我干这个行业时间不长，没有什么经验，如果别人不这么做，我怎么能学会呢?”李某告诉记者，目前在零售市场，白猪比黑猪的价格便宜，两者价格相差1～1.5元/斤。虽然白猪的价钱较低，但却没有黑猪畅销。“我们这里的人不喜欢吃白猪，我们这么做仅仅是为了让白猪变得‘漂亮’点，这样比较好卖。”并且县城菜市场的部分经营户来进货时，主动要求将白猪变黑猪，因此应客户的要求，他就通过上述的方法，将白猪“易容”。
李某还告诉记者，虽然他们给白猪“上色”了，但是他们却没有提高猪肉的价钱，仍然是白猪肉的价格，而且他们这么做，并没有改变猪肉的肉质。
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