猪事周结：市场导向—看到的安全，吃出的健康
来源：中国养猪网 2013-11-25 10:12:16| 查看：次
“提起养猪场，人们一般都会想起苍蝇满地、粪尿横流、臭气冲天的情景。但我们的猪粪水经处理后，废水变清水，可洗手洗脸。”该公司总经理叶新泉说。记者看到，在该猪场的污水排放口，处理后的猪场废水确实很干净，没有异味。随后，该公司负责环保技术的工作人员现场用排放口的水洗手洗脸。
短短几个月时间，一大批的生猪养殖违章建筑被拆除了，许多生猪养殖大户响应政府号召，纷纷转产。但如何保证生猪养殖规模不反弹，人们的生活环境得到长期有效改善，成了政府部门思考的重要课题。经过与上级政府部门减量提质精神的对接，平湖率先在全省推出生猪养殖准入制度，即通过发放《生猪养殖证》来控制养殖规模，维护生态环境。
11月下旬开始，南方天气温度开始下滑，让人期待已久的腌制腊肉也可能将全面启动，受屠宰企业春节猪肉备货和腊肉消费提升，生猪收购力度加大，猪价有望进一步上扬。反观目前猪价维持相对稳定的地区，像河北等部分地区，无非是受到疫情影响，养殖户怕疫情给猪群带来不可估量的损失，生猪出栏较为积极。东北地区猪价也开始进入维稳状态，主要原因还在于大雪封路带来的影响，跨省市生猪调运受阻，生猪出栏量基本在当地已经被消耗。
根据农业部数据，目前生猪存栏量和能繁母猪存栏量仍处于近年来的较高水平，意味着后期生猪供应仍将充足。从往年情况来看，每年12至次年1月月均生猪屠宰量比全年月均屠宰量高20%以上，意味着生猪需求明显增长，主要是因为我国居民有在春节前有腌制火腿、腊肉、灌香肠等习惯。预计随着后期生猪市场需求量逐渐放大，猪肉价格也将缓慢回升。
“为满足人们吃‘放心肉’的要求，我们坚持‘家猪当野猪喂’，也就是‘旷野间家畜野生放养’的养猪模式，利用我们村植被丰富优势，大力发展生态猪养殖，让更多的人品尝到生态猪的美味。”村委主任宁会兵说。
按照河南省饲料兽药二维码追溯管理办法，2014年1月1日开始，在河南省生产的饲料兽药要全部加标二维码在袋、桶等最小销售单元包装上。与此同时，河南省还支持外省生产企业应用“河南省饲料兽药追溯系统”，免费提供技术服务和追溯系统应用，对没有加标二维码，并进入河南省的饲料、兽药产品，将重点监督检查
哈市首批带着“身份证”的千头生猪猪肉制品上市，市民在购买猪肉制品后，凭购物小票上的可追溯码，就能查到生猪吃什么喝什么的养殖过程、屠宰、冷链流通销售等全过程信息。首批上市的千头可追溯生猪，因全程绿色养殖，所以售价要比普通猪肉每斤高出10元左右，每斤均价25元。
不是所有黑猪，都有被“保护”的资格。雏鹰黑猪以强健的体魄、优质的肉、较好的口感以及优良的生存环境，在11月16日中国农业合作社首届(北京)高峰论坛上，获得国家质量监督检验检疫总局颁发的“三门峡雏鹰黑猪生态原产地产品保护”证书。
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