食品安全距离我们有多远，元芳你怎么看?
来源：中国养猪网 2013-11-23 09:00:54| 查看：次
当食品已经不能为你我提供生命所需的养分，反而危害到身体时，你将如何选择?身处养猪界的我们离食品安全距有多远?元芳，你怎么看?
看食品质量是否达标
狄仁杰：每次KFC的广告词都会频频出现“看得见的放心鸡肉”，这是不是说明了食品质量存在探究的问题?元芳你怎么看?
元芳：大人，这说明食品质量受到了质疑，食品安全问题已经非常严峻!近期猪肉出现的一种详细记录猪从仔猪到育肥猪直至上架成为商品猪肉的历程的“身份证”，就从侧面说明了，大众已经开始拒绝接受“来历不明”的食物。
因此肯德基频频提醒，这就是他们在向大众表明一种态度：他们的鸡肉无论是饲养的过程还是加工的工序，在质量上是安全的。食品安全问题是在食品加工、存储、销售等过程中存在一定的隐患，而确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒就要求必须对其质量有所保障。
网友：“我是不相信广告词说的安全，谁看见了，但嘴馋的时候还是抱着吃激素的态度去吃，反正到哪都会有食品安全的问题。”
仅仅是一款鸡肉食品，我们就能经由质疑它的卫生环境、食品营养对人体健康造成问题，就看出食品安全跟我们的距离。
看食品安全数量的多少
狄仁杰：食品质量问题虽大，但于民生来说实在是不值一哂，但是，当质量累积到达一定的数量时，就会威胁到民众的基本生存，元芳你怎么看?
元芳：大人，近年发生的一系列食品安全问题，在数量上足以对民众造成恐惧的心理。目前养猪界暴露出的“瘦肉精”猪肉、“黄浦江死猪”、“死猪病猪流向餐桌”等猪肉食品安全事故，昭示了加强猪肉食品安全监管的必要性和紧迫性。
作为决定猪肉食品安全的关键一环，养殖业需要进一步完善自己的管理制度。比如对猪肉相关产品的致病性微生物、兽药残留、污染物质以及其他危害人体健康的物质制定出限量的规定。比如饲料添加剂的品种、使用范围、用量以及对于营养有关的标签、标识、说明书的要求等。
网友：“苏丹红鸭蛋、孔雀绿鱼虾、、甲醛奶糖、带花黄瓜、爆炸西瓜、地沟油、染色花椒、瘦肉精、假牛肉(用牛肉膏让猪肉变牛肉)，河南南阳毒韭菜、青岛福尔马林浸泡小银鱼、沈阳毒豆芽、宜昌毒生姜、北京多家影院爆米花桶含荧光增白剂、海南的毒缸豆、陕西榆林学生奶中毒、广东中山查获1325公斤“墨汁粉条” 、广州市场现“染色紫菜” 、台湾塑化剂有毒食品，到期面包回炉再造热卖、漂白大米、面粉增白剂、下水道小龙虾、双氧水凤爪、农药残留含敌敌畏、麻辣海带丝用苯甲酸防腐、毒竹笋焦亚硫酸钠超标至少144倍……天哪，我们竟然还活着。”
当民众知道许多常见的民生必需品都存在问题，且致使自身健康可能隐然受损，民众(包括相关国外进出口商与消费者)还会对食品保持一如既往的信赖吗?经由生猪到猪肉的一道道程序，我们就能看出食品安全与监管制度的距离。
看食品安全的可持续
狄仁杰：如今的食品从数量以及质量上都存在许多的安全问题，所以很多的食品行业转而生产绿色、无公害食品，绿色、无公害这一项路标性的指示，已经为我们养猪业丈量出了与食品安全的距离，元芳你怎么看?
元芳：大人，猪肉市场的涨跌，民众质疑的视线以及民众对健康、无公害猪肉的“天价”追求，无不说明消费市场对于我们养猪界的考验是严峻而且迫切的，我们如果还不能从食品安全问题频频爆发的事件中丈量出其中的距离，又如何经得起市场残酷的考验，又如何向规模化趋势转变。
从发展角度来看猪肉质量的获取需要注重生态环境的良好保护和资源利用的可持续，从喂养的饲料、猪病的防疫、猪场的管理以及相关技术，哪怕是些细枝末节，稍不注意就会毁了我们养猪人的事业。
而今路已在脚下，食品安全的距离，你丈量出来了吗?
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