浙江金竹加强生猪屠宰检疫确保肉质安全

来源：未知 2013-11-20 08:55:37| 查看：次

中国养猪网讯：

　　近年来，随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高，产品质量安全问题越来越受到社会各界的高度关注。而生猪屠宰检疫直接关系到人民群众的畜产品消费和公共卫生安全。

　　为此，浙江丽水遂昌县金竹镇按照县动物卫生监督所的工作要求，加强自身牧业法律法规的学习，严格遵守相关工作制度。

　　一是严格执行宰前检疫。待宰生猪屠宰前核对检疫证明和标识，并经再次检疫，合格的方可屠宰。

　　二是对屠宰后的生猪进行集中检疫。

　　以前宰后检疫都是到屠商销售点进行，难免会出现部分猪肉未检却已销售的情况。

　　现在是所有猪肉必须送到指定地点，经检疫合格并加盖检疫合格印章、出具产品检疫证明方可销售，同时做好检疫记录档案，实现可追溯。

　　三是病害猪肉严格按要求进行无害化处理，确保问题猪肉不进入市场。

　　正是检疫员的认真履职，金竹镇的生猪屠宰检疫率、检疫合格出证、病害动物及产品无害化处理率均达到100%，确保了猪肉质量安全。

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