养猪场高温减产 价格高点在春节前
来源：未知 2013-08-31 17:23:05| 查看：次
市民在杭州一家农贸市场选购猪肉
“最近肉涨得这么多啊。”29日早上，家住体育场路的刘阿姨买了块精肉，一过秤，巴掌大小的一块要20元。
“价格老早涨上来了，现在肉价一天一个价。”肉摊老板说。
根据杭州价格网29日信息显示，全精肉零售均价为15.77元/斤，肋条肉为14.19元/斤，比前几天有小幅上涨。
买肉的人嫌肉贵，养殖户、批发商对于这个行情也有话说。前段时间持续的罕见高温，和肉价上涨脱不了关系。
体重不达标 半数生猪推迟上市
看着猪肉蹭蹭上涨，很多养殖场却只有干着急，“恨猪不长肉”。高温影响了猪的胃口，到了180天的养殖期体重却没达标，这很大程度上是持续高温留下的后遗征。
萧山围垦农场，浙江惠丰养殖有限公司其中一处养殖基地也在这里，年出栏数7.5万头。"前段时间太热了，猪吃不下，睡不好，身上不长膘。"该养殖场负责人沈总说，还好这两天凉快，稍微能补点回来。
8月25日，这个养殖场本来有2000头猪可以出栏，这些生猪是今年元宵节下的，已经满180天，但因为体重不达标，养殖场只能再推迟一个星期看看。它们的出栏体重是100~105公斤。
“多养一天，就多一天的成本。”沈总粗粗算了下，成年猪一天吃4.5斤饲料，一斤饲料平均3元，2000头猪一天就要多花2.7万元。
至于出栏价格，只能随行就市。“一般9月份以后猪肉价格会涨上来点，希望能冲抵下多出来的成本。”他说。
前几天毛猪收购价从上年半的最低点13元/公斤，涨到了17元/公斤，这几天又稍稍回落到16.8元/公斤。
源头的生产情况，直接传递到下游的肉类批发市场。
金老板是滨江肉类批发市场的商户，每天经手的毛猪150头左右，基本是省外多，省内少，省内占1/4。
"前段时间持续高温，很多猪都死在运来的路上了，最后的一次死了20头。好不容易这个热天过去了，本地猪的供应又不太稳定了。"金老板的抱怨，主要源于养殖场推迟了出栏时间。毛猪收购价也伴随着出栏时间推迟增加了，16.4元/公斤，而上半年是12元/公斤左右。
不过高温天，也有意外的"收获"。"大热天的，猪吃得少肚子里塞的饲料少，产肉率倒是高了，可以增加到74~75%。"金老板说，通常一头毛猪屠宰后，产肉率是73%左右，可别小看一两个点，一头110公斤的毛猪，屠宰后可以多四五斤肉。
母猪产崽少 仔猪营养不良影响发育
"这几天早晚稍稍凉爽点，小猪的胃口也慢慢好起来了。"一早，从保育区喂完母猪和小猪，惠丰养殖场的饲养员老汪心情还不错。
往常，一头小猪生下来20天后，平均体重5.5公斤，但七八月份生的小猪，体重普遍不达标。
"主要是胃口不好，它们生下来也比以往轻半斤左右。"养殖场负责人沈总说，养了几十年的猪，还第一次碰到这样的高温天。
"天气太热，母猪产下来死胎多，胎儿普遍偏小。"沈总说，母猪产崽的最佳温度是25~28℃，那时一次能生10~11胎，现在每头母猪少一两胎很普遍。平均每天，这个养殖场有20头母猪产崽，这样算下来一天平均新生的小猪少了四十头左右。一两个月来，这个数字至少是2400头。再加上小猪的存活率最高只有95%，数目就更多了。这些猪会在明年一二月份陆续出栏上市。
养殖场给仔猪喝奶粉，又采取了降暑措施，不过仔猪胃口差吸收不好，体重一直上不去。
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