中国养猪网讯：

　　8月份高温天气持续，“好热”成了人们见面寒暄的开头语。酷暑天，清淡少油腻是饮食首选，市民对猪肉依赖性普遍低于冬季，一些学校陆续放假，食堂歇业也减少了对猪肉的集中性需求。然而，近段时间国家部分地区，猪肉价格出现逆势上涨趋势，引起了市民的关注。

　　肉贩心声：肉价上涨，肉贩收入却减少

　　“进价贵了，猪肉价格自然水涨船高。6月份猪肉进价约为8元每500克，7月份以来一路上涨，目前已经接近11元。看上去猪肉零售价格涨了，其实我们的利润空间在减小。”做了20多年猪肉生意的一位肉贩告诉我们。

　　另一位猪肉摊主说：“夏季是猪肉销售的淡季，天气热，人们都爱吃果蔬，不爱吃肉类。但近期猪肉价格上涨速度快、幅度大，让我很意外。而且，价格涨了，赚的钱却少了。3月份猪肉零售价格每500克11元，一天能卖完一头猪;现在价格贵了，有时一天只能卖出半边猪。销量少了近一半，赚的钱自然就少了。”

　　淡季遇高价，猪肉生意不好做。那么，养猪户们又持有什么态度?

　　养猪户心声：收购价“破8”，喜忧参半

　　生猪收购价格的回升，让一些养殖户看到了希望。“上半年饲料价格偏高，生猪收购价却偏低，整体来说没赚什么钱。4月时，生猪收购价探底时只有 5.8元每500克。最近终于盼来了价格的快速上涨，从10多天前的6.8元每500克涨到了现在的7.8元。10多天每500克就上涨了1块多，而过去 3个月总共也只上涨了1元。生猪收购价‘破7’，养猪终于有了赚头，我估计这个价格还能保持一段时间。”一养殖户如是说。6月时，生猪价格市场低迷，同期的许多养殖户已将家中的猪卖掉，但有的仍然选择赌一把，不卖，于是小赚了一把。

　　但并不是所有养猪户因涨价而感到轻松，另一养殖户说道：“高温天，价格上涨的同时，养殖成本也在上涨。天气炎热，猪长得慢， 养殖成本也高。天气热，猪容易生病，为此，我每天都要给猪吹风降温，1天的电费就要增加100多元。即使这样，还经常有猪出现发烧的情况。虽然趁涨价卖掉了一些猪，但家里还有400多头猪没有出栏，能否赚钱，还要看接下来的价格走势。”

　　屠宰户心声：为什么受伤的总是我们

　　据生猪屠宰户，生猪有个养殖周期，价格有波峰和波谷的震荡规律。眼下正值一年中最为炎热的季节。往年这个时候，生猪的消费量有限，猪肉的价格往往更低。而今年与往年不同，猪肉价格逆势上涨，这让很多业界人士感到不可理解，因为这个不符合市场的规律。现在，每天的屠宰量不大，消费量也有限，猪肉的价格却在回升，他们却只能干坐着，屠宰户心声：“为什么受伤的总是我们”

　　规模化养猪场心声：猪难养，钱难赚

　　“养猪成本较难控制，生猪饲料里的玉米有不同程度的涨幅，工人工资投入成本也有逐年上升的趋势。”一位不愿意透露姓名的大型规模养猪场负责人表示,花高价买进口疫苗和兽药,但是总是赶不上新疫病病毒的发展速度,意外总是让养猪人心惊胆战。”

　　“十几年前,猪生病大多是猪瘟、猪丹毒这样常见的病,中国土猪长的慢,这些年大量从国外进口猪苗或种猪,这些猪都携带很多病菌,每个国家的猪都会有特种病,结果各种病菌都带到了中国;06-07年是口蹄疫,08年盛行蓝耳病。”现在很多猪的新疫病,中国都没听说过。防疫和治疗研究起来，浪费时间不说，可是疾病不等猪，一旦猪被传染，就会很快在整个养殖场迅速蔓延,生猪死忙率较高，损失相对较大，这样出栏量就会少很多，极大程度上影响养殖收益。

　　“养猪这行业很难赚上钱,周期性表现明显，行情波动性较大，今年可能赚得较多,但或许下个季度就全部赔了进去。"一规模化老板笑着说。

　　散户养殖和规模化养殖的最大区别就是稳定性,农民养殖生猪,投入少，若一二茬猪赔钱,就会选择弃养，当即即可退出生猪行业，降低亏损程度。但规模化养殖不一样，在建厂前期首先投入金额较大，像猪舍等固定资产,再加上进口种猪、饲料、疫苗、人工等费用。计算业绩的周期在5年左右，短期内资金很难回笼，不会因为一二茬猪没赚钱就减少养猪量，或者退出生猪行业。

　　但并不是规模化养殖就毫无利益可言，为稳定猪肉价格，政府已开始加力扶持生猪养殖场并给予补贴;上周国务院常务会议确定,将加大生猪生产扶持力度,给予适度补贴,并强化信贷和保险支持.今年中央支持大型标准化规模养殖场和小区建设的投资恢复至25亿元,今後将视情况适当增加.并对养殖户按每头能繁母猪100元的标准给予补贴,继续落实能繁母猪保险保费补贴政策。在国家扶持补贴方面，规模化养殖较散户养殖而言，保障性更强。

　　猪肉价格快速上涨的原因有哪些?据专家分析，7月份以来，气温不断攀升，持续高温导致生猪生长缓慢、养殖成本增加，高温同时带来了贩运的不便，导致流通成本的增加。此外，近3个月来生猪收购价格的回升，让农户养猪积极性得到一定提高，填栏、存栏猪的增加使得生猪供应量减少。预计，猪肉价格将随着高温的持续有所上涨，但上涨幅度不会很大，气温下降后，猪肉价格可能有一定下降。