猪肉检测为阳性不一定含有瘦肉精
来源：中国养猪网 2011-04-28 16:50:40| 查看：次从化瘦肉精猪事件后,食品安全问题再一次撩动市民心弦。4月27日,广州市动物卫生监督所(以下简称市动防所)在白云区召集区内各大养殖场负责人举办了一场生猪违禁药物检测培训班。在培训班会上,白云区动物防疫监督所所长颜坚强表示,即使养殖养户没有违规添加瘦肉精,检测结果也可能呈阳性。他告诫养殖户,不能放松对瘦肉精的排查工作。
颜坚强认为,瘦肉精快速检测卡检测出来的结果呈阳性,不一定能说明是养殖户违规添加了违禁药品,不合格饲料或药品的中间代谢物有些也含有瘦肉精,尿检时同样可能会呈阳性。“特别是喂潲水的猪出现这种情况可能性更大。”鉴于此,颜坚强呼吁养殖户做好自检工作。“每一批猪抽检几头,操作很简单,成本也很低。”颜坚强强调养殖户需将食品安全的意识放在养殖工作第一位。
那么养殖户如何操作瘦肉精快速检测?市动防所实验室相关工作人员向养户介绍,用吸管取3滴尿样滴在检测卡加样孔中,3-5分钟后既可以判断结果:如果C线和T线同时出现红色带为阴性,如果只有C线出现红线带为阳性。(注C线是质控线,T线是检测线；如果C、T线都没有出现红带则可判断该检测卡为无效。)该工作人员表示,快速检测卡的检测结果为筛选结果。出现阳性时,建议再用卡复查一次,必要时送实验室进一步做ELISA法检测或气—质检测。
“养殖户是生猪质量安全的第一责任人。”市动防所副所长段晓冬强调整个行业的健康与否和养殖户的利益联系得最密切,他以河南瘦肉精事件出现后当地生猪出栏价曾一度降到2元/斤,警惕养户如果行业出现食品质量安全问题,损失最大将是养殖户。
依据2010年广州市出台的《广州市生猪产地违禁药物自检制度》,养殖户应当在生猪出栏前7天内进行自检,抽检比例分别为出售10头以下检1-2头,10-50头检2-5头,51-100头检3-8头,101-250头检5-12头,251头以上需检7头以上的生猪尿液。“但凡检测出有添加违禁药品的养殖场,将追究相关责任人的刑事责任。”段晓冬郑重强调。
据悉,此次培训班吸引近400名养殖户参与,远远超过了原先预计的230名。“这说明养猪户也非常关注食品安全事故。”段晓冬表示,类似这样的培训班生猪违禁药物检测培训班将会在全市各大养猪殖大区举行,下一期培训班将将于5月6号在番禺举行。
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