生态养猪，为中国的食品安全加一层保护
来源：中国养猪网 2013-05-10 13:09:00| 查看：次
近几年来中国的食品安全问题很泛滥“三聚氰胺”“黑心馒头”“苏丹红鸭蛋”等，具体涉及到养猪行业最为突出的莫过于“病死猪”和“瘦肉精”问题。
食品安全问题频出的2013上半年
先说说今年养猪界的食品安全的几件典型事件：3月份“黄浦江死猪事件”，上万只死猪漂浮在嘉兴黄浦江面，继而带来的是水质的污染和环境中的恶臭，而更为严重的是再一次深深的吓到了胆小的中国消费者，让本来就不堪一击的生猪市场行情变得更为严峻。4月初的禽流感，虽然和猪没有直接关系，却也从侧面反映出畜禽类存在的问题，两者行情互相影响，尤其是以饲料原料为代表的上游行情。5月刚开始才两天福建漳州南靖县的40吨病死猪流向餐桌，台湾饲料违法掺加西药导致20万猪吃成“黑心猪”的新闻又开始在网页上泛滥。5月7日新华网发出“食品，不要再让百姓‘以身试毒’”的时评，食品安全问题可见一斑。
5月29日，双汇收购美国最大猪肉生产商史密斯菲尔德，紧接着，双汇收购案成为整个6月最热门的话题，这中间不得不提的就是瘦肉精在中美食品中的执行标准。还一度传出中国政府为了保护中国民族企业走出去会在中美瘦肉问题上执行两个标准，引起了网友的不满，纷纷认为安全问题部分国界。
这些一直触痛国人的神经的食品安全问题，应该让中国的消费者怀着既害怕又气愤也习以为常的错综复杂的情感……
基于现状，生态养猪的意义
我国是一个人口大国，人均资源占有量较少。我国又是一个养猪大国，养猪业在畜牧业中占有重要地位。我国人民有喜吃猪肉的习惯。猪肉人均消费还有很大潜力。因此，生态养猪对养猪业以及农业生产均具有重要意义。
主要体现在：1.能充分利用自然资源 生态养猪利用生态学原理组织养猪生产各环节，使生猪生产系统结构达到最优程度。2.减少环境污染，有效保护生态环境 养猪业对环境污染已成为妨碍集约化、规模化、工厂化养猪发展的重要因素之一。3.生态养猪不仅能降低养猪生产成本，而且能生产出有利人体健康的绿色食品。4生态养猪是实现养猪业可持续发展的必由之路生态养猪业要求应用自然生态系统的生物降解途径处理养猪生产过程的各种废弃物，变废为宝，在养猪业中尽量多用自然物质，降低矿物质、化学物质的投入，使养猪综合成本最低，并且要生产出绿色生猪产品。这样的养猪方式是可持续发展养猪业的基本方向。
生态养猪，长效缓解食品安全问题现状
科学发展观自2003年胡锦涛任的政府就提出，主要核心应该是建立在经济增长、社会发展、环境保护三个核心内容基础上推动社会的发展。但是从这一观点的提出到今年已经有10年之久，这一观念并没有普遍的应用到实际的养殖业中，其理念也没有被大多数人理解和接受。
其实，生态养猪业的主要特征体现在养猪生态化。具体表现在以下几个方面：1.产品绿色化。 生态养猪业提供人们的产品是无污染、无残留、对人类健康有益、卫生的产品。2.生产无害化。生态养猪业整个生产过程不产生对环境有害的污染物。动物粪尿污水及其他废弃物被转化成为有用的资源。生态养猪不污染环境，环境也不污染养猪。3.资源系统化。 系统组合各种资源，形成以猪为核心的高效生物生产系统，使自然资源、社会经济资源得到合理、充分利用。4.生物多样化。 生态养猪除考虑猪这一动物外，还充分考虑其他许多生物。对猪而言，也坚持品种多样化。
传统的养殖粪尿污染非常严重，对地面、空气、水源产生了严重的影响，直至影响着人类的健康问题。从这4点体现特征中，可以看出如果能真正的做到生态养猪，那么整个的养猪过程将是一个充满财富，卫生安全的过程。其不但可以保证猪肉产出的安全性，实现“养猪不臭”，更重要的是可以做到资源集约整合，最大化的节约资源，一举多得。
从长远来看，生态养猪的这些特征可以长效缓解中国当前食品安全问题现状，治标治本。
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