生态猪肉受到消费者青睐 吃肉粽更放心
来源：未知 2013-06-09 10:08:21| 查看：次中国养猪网讯：
一年一度的端午节即将到来，全国各地各施其法，有的延续老祖宗的规矩包粽子、赛龙舟、挂香袋，节日气氛十足，但也不乏一些创新的招数。商家也是纷纷拿出“杀手锏”，趁着这大好的节日红火一把，各式各样的礼粽、香包摆满了柜台，可谓热闹非凡。说起端午节，人们首先会想起著名的爱国诗人屈原。有诗云：节分端午自谁言，万古传闻为屈原。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。屈原的故事为端午节添加了一份淡淡的忧思。
粽子口味多种，但最经典最传统的还是猪肉馅儿的粽子。肉粽纵然好吃，但也难免让人有些担忧。近年来，“瘦肉精”、“死猪肉”等事件频频曝光，前段时间福建警方查明涉案病死猪肉500多吨流入湘乡市场，病死猪肉制成品如腊肉腊肠等100多吨。自从央视曝光“瘦肉精事件”以来，食品安全再次成为整个社会关注的焦点，此事性质恶劣，甚至引起国外欧足联的注意。无独有偶，国外墨西哥的“瘦肉精”事件也层出不穷。在这样的国际国内食品大环境下，我们还能吃什么，还有什么是能够放心去食用的?当然，人类的智慧是无穷的，我们不会轻易被逼上绝路，生态养猪就是人们寻找猪肉安全的救命稻草。
生态养猪技术
生态养猪主要是指用发酵床技术养猪。所谓发酵床技术是指通过参与垫料和牲畜粪便协同发酵作用，快速转化生粪、尿等养殖废弃物，消除恶臭，抑制害虫、病菌，同时，有益微生物菌群能将垫料、粪便合成可供牲畜食用的糖类、蛋白质、有机酸、维生素等营养物质，增强牲畜抗病能力，促进牲畜健康生长。发酵床养猪的理念在于利用全新的自然农业资源，结合现代的发酵处理技术来进行环保养猪。
生态养猪政策
2010年国家为鼓励建设标准生态养猪，特别颁发了“国家发展改革委办公厅、农业部办公厅关于申报生猪标准化规模养殖场(小区)建设项目投资计划的通知”，应用发酵床养猪的养猪户可以向政府申请补贴，并且中央还颁布了对于发酵床养猪的补贴标准，大概内容为分年出栏500—999头、1000—1999头、2000-2999头和3000—10000头四个档次予以补助，1万头以上不再安排补助投资。由此可见，国家对于生态养猪持鼓励态度，生态养猪是一种先进的理念，只有转变养殖观念，走生态养殖道路，才能够养殖致富。
发酵床养猪的特点
相比于传统的养猪方式，利用发酵床养猪可以将少对环境的污染，没有任何的废弃物、排泄物，基本上实现了无污染养殖。其次，发酵床养猪相对节省猪场劳动力，为养猪户节省人力资本，同时也可节约水和能源，最大程度上减少养殖成本，增加利润。更为重要的是利用发酵床养猪可以提高猪群的免疫力，同时减少药物使用量，解决了猪肉药物残留问题，为消费者提供更加健康的猪肉。
端午来临，老百姓包粽子需要大量的猪肉做馅儿，因此小心选购猪肉至关重要。有了生态养猪法，人们便能够放心购买和食用猪肉。
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