常言道：“冷、热难养猪”，特别是“高温高湿”的夏季极易导致猪场的饲料霉变，从而使生猪的发病率大大增加。饲料霉变导致的“霉菌毒素中毒”更是夏季养猪的隐形杀手，应当严防。世界上每年约有28%的谷物、饲料会受到各种霉菌的污染，且因防霉工作的重视程度和霉菌污染程度的不同，造成的损失也各不相同。如美国每年因霉菌毒素而造成的损失高达14亿美元，我国作为世界第一养猪大国，同时也是霉菌毒素的重灾国。
一、饲料霉菌毒素的产生条件及严重程度
引起饲料产生霉菌毒素的条件主要是湿度（包括饲料中的含水量）、温度、氧气及能源。大部分霉菌的最佳繁殖温度是25~35℃，当湿度大于80%，温度高于25℃时，霉菌就会大量快速生长并产生毒素。
当玉米、麦麸的水分含量超过16%、谷实类水分含量超过14%、饼粕类水分超过12%就非常容易产生霉菌毒素。甚至，有的霉菌在0~10℃的低温条件下也可在饲料原料或饲料中生长而产生毒素，如玉米赤霉烯酮在10℃时即可产生，而呕吐毒素在0℃就可以产生。其它如含糖量较高（如玉米）或蛋白质含量较高（如鱼粉、豆粕）的条件下较适于黄曲霉毒素的产生。
二、饲料霉变对养猪生产的危害
1.饲料发霉后其营养成份遭受严重破坏，霉变饲料的适口性差，引起猪的采食量下降，影响猪的增重。
2.霉菌毒素导致生猪急性或慢性中毒，可直接破坏机体免疫系统的各器官，影响机体免疫应答，造成免疫抑制，使机体抵抗力下降，发病率增加。
3.影响母猪的生殖系统，导致母猪发情延期、产仔时间延长，产后食欲不振，产后热和子宫内膜炎等的发病率大大提高。
4.对受胎早期胚胎发育的影响，无指/趾或指/趾关节融合，肢过长，大关节硬化固定，脑积水等等。
5.皮肤炎，最常见的部位是背部、颈背部，也可出现在胸腹侧，最大的特点是左右对称性分布。
6.尿石症，母猪排出浑浊尿液，干燥后在地面或漏缝地板上形成白色石灰样粉末的现象。
7.引起肠炎腹泻、呕吐、胃出血与胃溃疡，烦渴多尿、肺水肿(保育猪呼吸道症状)、新生猪八字腿与震颤病等。
1.选择优质饲料，防止饲料发霉变质。
2.预混合饲料配制全价饲料的猪场，应当天粉料当天使用完。
3.使用饲槽的养殖户，每次开料前应该彻底清洗饲槽。建议霉变严重季节长期在饲料中添加使用脱霉剂。
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