生猪的养殖并不是一件简单的事，在这里面也有许多的知识要学习，比如什么是猪良种？有哪些猪种？仔猪如何饲养等等，要掌握这些知识，在养殖中灵活运用，做好生猪的养殖工作，才能养好猪，现给大家讲解下养猪基础知识：

1. 猪良种有什么要求？

所谓良种，一般指生长快、品质好、抗逆性强、性状稳定和适应一定地区自然条件，并适用于规模化养殖的品种。但具体到养殖户，则应根据本身饲养的目的来确定。如果其生产目的是以生产肉质优良的产品为主，则我国许多地方猪种，如蓝塘猪、太湖猪、宁乡猪等就是良种；但其生产是以盈利为目的，则杜洛克、长白、大白，以及瘦肉型猪配套系就是良种。

2. 我国地方猪种主要有哪些？种质特性如何？

我国地域辽阔，各地自然气候、饲料资源、膳食习惯等千差万别，人们选种的要求不一样，经过长期的自然与人工选择，形成了许多各具特色的地方猪种。根据其起源、生产性能、外貌特点和生活环境等，将其分为六大类型，分别是华北型、华南型、华中型、江海型、西南型和高原型。

（ 1 ）华北型。分布于淮河、秦岭以北。此类型体质健壮，骨骼发达，四肢粗壮，背腰狭长，腹不太下垂，肌肉发达。头较平直，嘴筒长，耳大下垂，毛粗密，多为黑色。母猪性成熟早，繁殖性能强，窝产 10 头 ~12 头，乳头 8 对左右。耐寒、耐粗饲，但增重较慢，板油多，屠宰率较低，一般 60%~70% 。代表品种有东北民猪，西北的八眉猪，黄淮海黑猪、汉江黑猪和沂蒙黑猪等。

（ 2 ）华南型。分布于南岭和珠江以南地区。表现为“矮、短、宽、圆、肥”的外部特征，腹大下垂。头相对较短宽，嘴短、耳小，毛多为黑白花。母猪性成熟早，但繁殖性能稍差，窝产 8 头 ~9 头。耐热，早熟易肥，皮薄肉嫩，属脂肪型猪种，屠宰率 75% 。代表品种有蓝塘猪、陆川猪、香猪、五指山猪、粤东黑猪、槐猪和滇南小耳猪等。

（ 3 ）华中型。分布于长江和珠江之间的广大地区。体型与华南型相似，但体型较大，生产性能介于华南型与华北型之间。母猪产仔数 10 头 ~12 头，乳头 6 对 ~7 对。生长较快，经济成熟较早，肉质细嫩，屠宰率 70% 左右。本类型猪较多，代表品种有浙江金华猪、大花白猪、宁乡猪、皖浙花猪、武夷黑猪、莆田猪和大围子猪等。

（ 4 ）江海型。主要分布于长江下游和沿海地区，地处华北型和华中型中间狭长的过渡地带。主要由华北型与华中型杂交选育而成，外形和生产性能因类别不同而差异较大。共同特点为毛黑色或有少量白斑，头中等大，耳大下垂。性成熟早，繁殖率高。母猪平均窝产 13 头以上，乳头 8 对以上，经济成熟早，增重快，屠宰率在 70% 左右。代表品种有太湖流域的太湖猪、姜曲猪，安徽的圩猪、虹桥猪等。

（ 5 ）西南型。主要分布于云贵高原和四川盆地。头大，腿粗短，毛以全黑或“六白”为主，也有黑白花和红毛猪。繁殖率中等，窝产仔数 8 头 ~10 头，乳头 5 对 ~6 对。肥育能力强，屠宰率 65%~79% ，多属肉脂兼用型。代表品种有荣昌猪、内江猪、成华猪、乌金猪和雅南猪等。

（ 6 ）高原型。主要分布在青藏高原等高海拔地区。体型小，似野猪，头狭长呈锥形，腹小而紧收，臀倾斜。毛为全黑或黑白花。繁殖率低，乳头 5 对居多，窝产仔 5 头 ~6 头，哺育率不高。成年体重小，属晚熟品种。肉味醇香，但屠宰率较低，仅 65% 左右。代表品种有青藏高原的藏猪和合作猪。

3. 我国饲养的瘦肉型猪种有哪些？典型特征和生产性能如何？

我国饲养的瘦肉型猪种主要有长白猪、大白猪和杜洛克猪等。

（ 1 ）长白猪。原产于丹麦，是世界上分布最广的着名瘦肉型品种， 1964 年引入我国。毛白色，头狭长，颜面直，耳大前倾，背腰长，腹线平直而不松弛，前躯窄、后躯宽，呈流线型，肋骨 16 对 ~17 对，大腿丰满，蹄质稍纤细。性成熟较晚，母猪初产 10 头左右，经产 10 头 ~12 头，乳头 6 对 ~8 对。在良好的饲养管理条件下，后备猪 6 月龄达 90 千克 ~100 千克，屠宰率在 72% 左右，胴体瘦肉率 66% 。

（ 2 ）大白猪。原产于英国北部的约克郡及其临近地区，属大型瘦肉型品种。毛白色，体格大，体型匀称，耳直立，背腰多微弓，四肢较高，后躯丰满。性成熟较晚，繁殖率强，初产 10 头，经产 12 头，乳头 7 对 ~8 对。后备猪 6 月龄达 100 千克，屠宰率达 74% 左右，瘦肉率 63.5% 。

（ 3 ）杜洛克猪。原产于美国东北部的新泽西州。体质健壮，抗逆性强，饲养条件比其他瘦肉型品种低。毛棕红色，深浅不一；头小清秀，嘴筒短；耳中等大，略向前倾，耳尖下垂；背腰平直或稍弓，体躯宽厚，全身肌肉丰满，后躯发达；四肢粗壮、结实，蹄呈黑色，多直立。繁殖性能稍低，初产 8 头 ~9 头，经产 10 头左右。乳头 5 对 ~6 对。前期生长慢，后期生长快，饲料利用率高，肉质好，胴体瘦肉率达 68% 。

4. 猪生长发育分哪几个主要阶段？

仔猪出生后，根据其生理特点和营养需要，通常将其划分为哺乳期、保育期、生长肥育期等几个阶段，各阶段采用不同的饲养管理措施。

（ 1 ）哺乳阶段。仔猪出生至断乳阶段，一般为 3 周 ~5 周。哺乳期仔猪处于生命早期，容易受外环境的影响而生病，饲养管理不善，会导致仔猪死亡。因此，加强哺乳期仔猪的饲养管理，是提高仔猪成活率和养猪效益的关键环节。

（ 2 ）保育阶段。仔猪断奶至保育结束这一阶段，通常为 5 周。仔猪断奶后失去与母猪共同生活的环境，加上饲料类型和环境发生改变，对其生长发育造成很大应激，这一阶段猪只容易掉膘，体质虚弱，发病率增加，饲养管理不当容易形成僵猪，甚至死亡。因此，搞好断乳后仔猪的饲养管理十分关键。

（ 3 ）生长肥育阶段。仔猪保育结束进入生长舍饲养，直至出栏这一阶段，一般为饲养 7 周左右（约 70 日龄 ~180 日龄）。此阶段是猪生长发育最快的时期，也是养猪经营者获得经济效益高低的重要时期。饲养管理中应加强营养供给，提供充足洁净的饮水，搞好舍内外的环境卫生和疫病防治工作，以保证猪只充分的生长发育。

5. 母猪的生产周期如何？

母猪生产周期，包括空怀、怀孕和哺乳等几个时期，相对应的是配种、接产和断奶等几个主要的技术环节。生产中应根据不同时期母猪的生理特点，有针对性地加强饲养管理，以提高母猪的年产胎次，增加生产效益。母猪生产周期中各阶段的饲养时间如下：断奶至配种阶段（饲养 1 周 ~2 周）——配种怀孕阶段（饲养 16 周）——分娩哺乳阶段（饲养 3 周 ~5 周）。

6. 理想后备公猪的体型外貌是什么？

理想后备公猪体质要结实紧凑，肩胸结合良好，背腰宽平，腹大小适中，肢蹄稳健。具有品种的典型特征，如毛色、耳型、头型和体型等。公猪睾丸发育良好，大小相同，整齐对称，摸起来感到结实但不坚硬，无隐睾或单睾，无疝气和包皮积尿而膨大等疾病。

7. 理想后备母猪的体型外貌是什么？

理想的后备母猪腹线有 7 对以上突出、排列整齐的乳头；阴户大，且不向上或一边翘起；趾大小均匀，间距合理；前后肢系部、膝、跗关节支撑理想；尾根高起，生长在臀部合理的位置；体长、背腰平直；后腿长且肌肉丰满，但并不呈“球状”；前后肢之间宽度合理；肋骨形状良好，呈桶状；面颊清秀；体躯相对较瘦，肌肉较丰满。

8. 如何进行选配，达到最大的生产效率？

选配指的是猪的交配原则，用来确定哪头公猪和哪头母猪交配。选配和选种一样，是改良猪性状的手段。为提高猪的生产效率，应合理异质选配和同质选配。具体以瘦肉率为例来说明，如果某母猪的瘦肉率较低，就一定要选瘦肉率较高的公猪与其交配，这就是异质选配；但如果某母猪其瘦肉率中等，因为瘦肉率太高对猪其他的生产性能有一定的负面影响，最好选瘦肉率也中等的公猪与其交配，这就是同质选配；以次类推，可以考虑多个性状的选配。一般纯种选育时，多采用随机选配；商品猪生产中，进行杂交的品系间生产性能差异较大，即一般为异质选配。

9. 目前危害我国养猪生产的主要疫病有哪些？

我国猪病呈现种类多而复杂的特点，大体可分为病毒病、细菌病、寄生虫病以及营养代谢病等。危害我国养猪生产的病毒病，主要有猪繁殖与呼吸综合征（俗称“蓝耳病”）、猪瘟、猪口蹄疫、猪圆环病毒病、伪狂犬病、猪流感、传染性胃肠炎和猪流行性腹泻等；细菌病主要有副猪嗜血杆菌病、猪链球菌病、猪支原体肺炎（猪气喘病）、猪传染性胸膜肺炎、猪附红细胞体病和大肠杆菌病等；寄生虫病主要有猪弓形体病。

10. 猪场消毒的主要措施与方法是什么？

猪场消毒，是杜绝传染源并确保猪群健康的重要措施，可分预防性消毒和疫源性消毒。预防性消毒即为定期消毒，对畜舍、养殖场环境、用具和饮水等进行常规消毒，目的是为了预防疫病的发生；疫源性消毒是指猪场发生传染病时及发生传染病后，为控制病原的扩散，对已造成污染的环境、畜舍、饲料、饮水、用具、场地及其他物品进行全面彻底的消毒。

预防性消毒的主要措施与方法有：

（ 1 ）在猪场大门入口处设消毒池，消毒药物用 2% 的烧碱溶液，消毒对象主要是车辆的轮胎；并设喷雾消毒装置，消毒的对象是车身和车底盘。

（ 2 ）工作人员在进入生产区之前，必须经过在消毒间喷雾消毒或用紫外灯消毒 15 分钟，或更换工作衣帽，有条件的猪场最好淋浴更衣。参观人员的消毒与工作人员相同，并按指定的线路参观，但应尽量减少参观人员进入。

（ 3 ）采用全进全出饲养方式的猪场，在引进猪群前，空猪舍应彻底消毒；消除杂物、粪尿及垫草；用高压水彻底冲洗顶棚、墙壁、地面及栏架，直到洗净为止；水洗干燥后，关闭门窗，用福尔马林（每立方米 30 毫升）熏蒸消毒 12 小时 ~24 小时，再用 2% 烧碱或 3% 来苏儿对地面进行消毒 1 次， 24 小时后用净水冲去残药；猪体用 0.1% 新洁尔灭、 2%~3% 来苏儿或 0.5% 过氧乙酸等进行消毒；产房地面和设备用水冲洗干净，干燥后用福尔马林（每立方米 30 毫升）熏蒸 2 小时，再用 0.1% 新洁尔灭、 3% 来苏儿等消毒，用净水冲去残药，再用 10% 石灰水刷洗地面和墙壁。

（ 4 ）母猪进产房前全身洗刷干净，用 0.1% 新洁尔灭消毒全身后进入产房；母猪分娩前用 0.1% 高锰酸钾消毒乳房和阴部，分娩完毕，再用消毒液抹拭乳房、阴部和后躯，及时清理胎衣和产房。

以上十个养猪基础知识在养猪知识当中是一小部分，养猪的知识非常的多，大家在养猪的时候，可以边学习边进行养殖，改进、改善自己的养殖技术，会养猪养得越来越好。