抗病营养—规模化养猪的健康基础

来源：中国养猪网 2010-09-23 16:24:22| 查看：次

动物健康水平是影响养猪生产水平和效益的重要因素，在规模化养猪条件下健康的重要性尤为突出。解决猪健康问题必须依靠综合措施，在继续加强和规范猪病防治的疫苗和药物管理的同时，寻求新思路、研究和应用新理论、新技术、新产品十分重要和必要。抗病营养理念和技术则属此范畴。现代医学和生物学研究表明，营养是决定健康的关键因素，80%的疾病与营养有关。猪抗病营养的原理包括六个方面。

第一，营养与免疫。免疫反应是动物抗病的根本机制，营养可以影响猪免疫系统发育和免疫功能，合理的营养方案可以增强猪的免疫力和对疾病的一般抵抗力。

第二，营养与肠道健康。肠道是猪健康的第一道门户，营养源和营养水平影响猪肠道发育、功能和微生态环境，合理的营养方案可以保障猪的肠道健康，提高养分消化率和对疾病的一般抵抗力。

第三，营养与抗病基因。不同品种猪抗病力存在很大差异，其分子机制与抗病基因（组）有关。营养可以调节抗病基因的表达，从而影响猪的先天抗病力。

第四，营养与疾病。营养状况可以影响特异性病原的致病作用，影响疾病的发生发展过程，影响特异性疫苗的免疫效果。合理营养方案可以增强猪对特异性疾病的抵抗力，减轻特异性病原的危害。

第五，营养与应激。各类应激均会影响猪的免疫能力和抗病力，改变营养代谢和需要。调整营养方案可以增强猪的抗应激能力，降低发病率。

第六，营养与霉菌毒素。饲料霉菌毒素污染率很高，霉菌毒素不但影响猪的采食量和生产性能，而且破坏机体免疫力，降低疫苗的保护率，增加对疾病的易感性。调整营养方案可以缓解霉菌毒素的危害。

合理的营养源和营养水平组合可以增强猪的免疫力，提高疫苗的保护率，改善肠道微生态环境，提高抗病基因表达量，降低特异性病原（如圆环病毒、蓝耳病毒，伪狂犬病毒）的免疫破坏力和发病率，显著缓解氧化应激、免疫应激和霉菌毒素对健康和生产性能的危害。应用这些成果，规模猪场的发病率可以降低20%~30%，生产性能和效益显著改善，药物使用量显著下降，显示抗病营养具有明显的功效和潜力。抗病营养的研究与应用符合养猪业可持续发展的高效、安全、优质和环保要求，具有广阔的应用前景。由于此领域的研究时间短，很多问题还有待深入研究，理论与技术体系尚需进一步完善。继续开展抗病营养理论与技术体系及其机制研究对于深入认识健康的本质、确保猪的健康和猪肉安全具有重大的理论意义和实践价值。

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