主场养猪，首先就要考虑怎么养猪，其次就是整个猪场的猪粪怎么解决。再加上这两年来的环保要求，越来越多的大型养殖场开始了深加工道路，养猪与粪便处理一起抓，努力跟上国家环保政策的需要。在湖南汨罗市田间地头就有这样一个景象，整车整车的茭白秸秆往猪场拉；而整车整车的猪粪往茭白地里拉，这又是为什么呢？
大家都知道茭白养殖方式跟水稻相似，水生蔬菜，一年收获两季每季能收获5000斤，1.5元/斤，7000元/亩。茭白储藏期较短，再加上大面积上市价格卖不高，种植户就选择在冷库中冷冻，保持零度左右的低温，帮助茭白进入休眠期，再加上薄膜覆盖，减少水分流失，保证了新鲜度。错峰到春节销售，价格自然水涨船高。
图一：茭白 可食用部分只有整个植株的五分之一
然而大家都知道只有下部的根茎部分可食用，上半部分的茭白叶就成了废弃秸秆。每年都有大量的茭白叶产出，以前人们常常堆肥还田，但堆肥速度慢，效率低，常常直接当作废物丢弃路边，不仅占地面积广泛，而且时间久了还会有恶臭发出。随着环保不断改革，现在当地的种植户就把这些处理不掉的茭白叶交给当地的家禽养殖户作为饲料。
然而茭白的秸秆质地较硬，猪群不大喜欢食用。而且将大量的茭白秸秆直接作为青饲料喂猪，会造成家禽拉肚子。这是因为茭白长期生活在水中，就易滋生病菌携带虫卵，造成肠胃不适。于是养殖户们就选择将茭白秸秆粉碎，压实，排除空气，密封保存，做青贮饲料。往往可保存半年之久，在冬季也可以为猪群提供青饲料，减少因为冬季缺少青饲料造成动物上火，食欲不佳的现象，严重的还会减镖。在厌氧发酵条件下，能够有效杀死病菌和虫卵，增加适口性和消化率。但是做青贮饲料有一个缺点就是贮存条件比较严格，取用时也需要严格保证无氧条件下进行，对于养殖户来说较麻烦。
为了解决保存问题，可以选择将这些茭白秸秆，加入其他豆粕、花生粉等蛋白质高的有机物，经过翻抛机发酵处理之后，粉碎后充分混匀，经过造粒设备精细加工成颗粒，成精饲料，（而对于秸秆综合利用的机械设备，我们国家的政策是有补助的，具体的补助项目可参考http://www.zzcxzg.com/news/productknow_4/29.html），可以更有效的为家禽提供营养，促进家禽提前出栏。经过猪食用后，排出的粪便又可以发酵腐熟后，作为生物有机肥，撒入茭白地，重新为茭白生长提供营养。这也是一种过腹还田，将废弃循环再利用。
图二：翻抛机 在发酵过程中起到搅拌均匀、促进发酵的作用
在茭白地里，除了茭白，还有一样东西那就是甲鱼。每年每亩放养200只甲鱼，成活率在85%以上。甲鱼吃水田里的虫子、杂草、小鱼、小虾，不需要单独喂养饲料，虽然生长速度慢，但生活习性却接近野生。三年才能长到1.5斤左右，由于其野生性、肉质鲜美，每斤可以卖到100元，去除养殖成本，每亩可收入1.1~1.2万元每年。排出的粪便又为茭白生长提供营养，同时它的活动又会给茭白松土。
结合当地的实际情况养殖，为商品增加附加值，效益最大化，发展特色，科学套养，才是发家致富的道路。
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