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有机酸如何替代抗生素改善猪生长性能?

来源:爱猪网 2016-07-25 10:38:58| 查看:

  近期一项研究表明,有机酸及其盐可以促进断奶仔猪、育肥猪及怀孕母猪的生长。

有机酸如何替代抗生素改善猪生长性能?

  饲喂抗生素生长促进剂AGP产生的药物残留,引起了公众对猪肉消费的大量关注,因此养猪业开始使用其它替代品,比如中草药制品、益生元、益生菌等。为达到这个目标,也采用了许多食品添加剂,其中最典型的便是使用有机酸及其盐。
 

  添加有机酸应对采食量下降
 

  早期断奶(3-4周龄)仔猪受断奶应激影响,采食量下降、体重增长缓慢或不增重。仔猪断奶后性能滞后是由盐酸、胰腺酶分泌量不足,饲料及采食量骤变导致的消化吸收能力下降而引起的。
 

  通过添加膳食有机弱酸降低pH值,已被证明是一种解决上述问题的方法。有机酸的主要作用是降低胃液pH值,促进把胃蛋白酶原转化为胃蛋白酶,从而有效水解蛋白质。有机酸既可杀菌又可抑菌。
 

  胃液pH值降低
 

  经证明,乳酸可以降低胃液pH值,并延迟肠产毒性大肠杆菌的增殖。这些酸是克雷布氏循环的中间产物,因此是一种防止由糖原异生及脂肪分解引起的组织分解。有机酸可以使补充矿物质及氮的排放量最小化,原因是形成了有助于生物利用的化合物。
 

  大肠中膳食纤维发酵后产生的短链脂肪酸,如乙酸、丙酸、正丁酸等,或许可促进上皮细胞增殖,并且可刺激猪胰腺分泌物的内分泌、外分泌。
 

  蛋白质利用率提高
 

  同时,有机酸可加强表观总消化率,并改善猪只生长性能。研究结果表明,有机酸及其盐可提高猪体内蛋白质利用率,尤其是断奶仔猪,并且能够提高生产指数。
 

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