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益生菌是否真如我们想象的安全、有效？

来源：爱猪网 2016-08-31 10:16:31| 查看：次

　　联合国粮农组织新近发布的一份报告中，提醒动物饲料生产商及养殖户应注意，益生菌动物饲料添加剂也许并不像人们相信的那么安全有效。

　　这份名为“动物营养中的益生菌：生产、影响、管理”的报告中，对益生菌在家禽、生猪以及反刍动物生产中的应用做了详细的讲解，包括益生菌的定义、生产方式、作用机理、安全性、管理、标志体系，以及在重要农场动物生产中发挥的效力。

　　益生菌作为生长促进剂“替代品”

　　一些专家认为，过去动物生产中抗生素的滥用及过度使用，是致病生物产生耐药性的原因。早期，益生菌生产商声称益生菌有一个重大作用，不会产生这种副作用，因此被贴上了“抗生素生长促进剂替代品(AGP)”的标签。

　　这份报告提到，“在改善动物性能、防止疾病传播、阻断单胃动物及反刍动物肠道致病菌的传播上，一些益生菌的确可以发挥作用”。

　　然而，这份报告的作者们发现，与一些抗生素一样，一些益生菌也可以携带并传播对潜在病原体的耐药性。因此，只能使用那些没有这种特性的益生菌。

　　“经研究，常用益生菌的移动遗传因子中也会隐藏着耐药基因，并有可能传递给肠道致病菌。采用已被证实不含抗生素抗性基因的微生物菌种作为益生菌，可以最大限度地降低这种安全风险。在采用携带获得性抗性基因的微生物时，也应该进行类似的预防措施。”

　　效果多样化

　　近年来，作为动物营养用途的益生菌种类大幅增加，并且涨势会继续延续下去。这些作者们还发现，随着微生物种类增多以及畜牧业生产系统的多样化，益生菌产品对动物性能的影响也有“很大差异”。在他们看来，这些不同的结果产生给生产带来的不稳定性，是造成这些产品不能广泛采用的重要限制之一。

　　“尽管使用益生菌有可能是一种解决抗生素耐药性的办法，但对于其作用效果、作用机制以及安全性，仍需要深入研究，从而获得一致的效果以及与AGP类似的经济效益”。

　　由于益生菌有潜在的耐药可能性、对人类健康的效果暂不明确、效力多样化，这些作者们正敦促监管部门重点关注把添加益生菌作为饲料添加剂的行为，尤其是对于发展中国家。

　　近期公布的一份报告预测，接下来5年里，由于动物饲料出口增长以及益生菌添加量增加，全球的益生菌饲料添加剂市场将以每年7.7%的速度增长。

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