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央视315曝光的饲料“禁药”喹乙醇是何来历

来源：余慧星食品观察 2017-03-21 09:30:19| 查看：次

　　2017年央视3·15晚会曝光了江苏远方中汇生物科技有限公司、山东省成武旺泰饲料有限公司等企业生产的混合型饲料添加剂“造肉1号”“味霸”“速肥肽”中添加了神秘物质喹乙醇，部分养殖户更是在饲料中直接添加喹乙醇!喹乙醇究竟是何玩意儿?何以引起央视如此关注?

　　喹乙醇既是抗菌药物也是动物生长促进剂

　　喹乙醇也称喹酰胺醇，是化学合成的喹恶啉类广谱抗菌药物，对防治猪痢疾等有极好的疗效。上世纪80年代，我国农业部批准它作为兽药使用。

　　而此前法国一家公司还发现喹乙醇具有蛋白同化作用，可提高饲料转化率与瘦肉率。翻译过来就是：它对动物也有促进生长作用，具有饲料转化率高、畜禽生长快、用量少成本低等特点，据此开发它为第二代生长促进剂，并作为饲料添加剂，用于猪、牛、鸡等畜禽生产。

　　有报道称，用含喹乙醇的饲料喂肉鸡，日增重可提高5%-10%，喂蛋鸡则产蛋率平均提高5%-8.5%

　　而喂淡水鱼其生长率更是能提高50%!

　　因此，喹乙醇一度有了“水产瘦肉精”的雅号。

　　但瘦肉精在我国可没啥好名声，一旦沾上瘦肉精的边自然也就没啥好事。喹乙醇也不例外。

　　有研究发现，虽然喹乙醇本身的毒性小，但是在动物体内的残留时间长，有中度至明显蓄积毒性和一定遗传毒性，且毒性随动物种属不同存在较大差异，特别是对禽和鱼类。

　　后果会怎样?

　　喹乙醇长期使用会蓄积在动物体内，诱变细胞染色体畸形，对部分鱼类有明显致畸作用，不仅能使动物中毒或死亡，而且残留在肉中还会造成耐药性，给人类健康带来危害。

　　鉴于喹乙醇的毒性和存在的潜在危害，人们对喹乙醇的安全性重新进行了评价。

央视315曝光的饲料“禁药”喹乙醇是何来历

　　各国对喹乙醇的使用陆续作出新规定也就是顺理成章的事儿，但法度不一

　　欧盟从1999年开始全面禁止使用喹乙醇。

　　我国农业部批准的喹乙醇兽药国家标准(《中华人民共和国兽药典》)和2001年发布的《饲料药物添加剂使用规范》中明确规定，喹乙醇作为抗菌促生长剂，仅限用于35公斤以下猪的促生长，以及防治仔猪黄痢、白痢，猪沙门氏菌感染，休药期35日;禁用于体重超过35公斤以上的猪和禽、鱼等其他种类动物。

　　其后，市场围绕喹乙醇的滥用不时上演围剿与“反围剿”。

　　一句话，这事儿就没消停过。

　　喹乙醇价格低廉，使用它后畜禽育肥期能够缩短，饲料还可以节约，又被允许在仔猪上使用，购买使用都很方便，如此高的性价比，吸引着不少养殖户和饲料厂的目光，超范围滥用喹乙醇的状况屡禁不止，养殖水产死亡事件也时有发生。《活着要懂添加剂》描述的发生在成都的5万尾鲟鱼鱼苗死亡事件，肇事原因也是在所喂饲料中含有喹乙醇!

　　有些养殖户可能对“造肉1号”“味霸”“速肥肽”等饲料添加剂所含具体成分不明就里，有些心知肚明。对于前者兽药、饲料厂经销商会来开导你：“你按过去那种模式就不管(用)，就按新技术，就得猛喂才能长大，你要不猛喂，本也回不来，光吃不长，跟小毛驴似的……你加这些添加剂，添加这些东西(就管用)。”

　　最终一些养殖户就都冲着有效就是硬道理而去，猛喂含喹乙醇饲料添加剂，让畜禽“傻吃、酣睡、猛长”，兽药、饲料厂方和养殖户“双赢”，留下消费者干瞪眼。

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