赫章可乐猪：传统产业闯出新路子
来源：西部开发报 2016-11-25 14:51:56| 查看：次
可乐猪主要分布在赫章、威宁、毕节、大方、纳雍、织金等地，因着与在赫章县可乐镇一带出土的“陶猪”极为相似得名可乐猪。李宗健口中的合作社正是该乡返乡创业青年张健国与6个股东共同合伙创建的可乐猪原种养殖农民专业合作社。
“家里几辈人都在养可乐猪，也没有太多技术讲究，我退伍回来以后观察好久，可乐猪产量不高，价格比较稳定，值得投资。”34岁的李宗健道出创办合作社的初衷。
此时距离他退伍已经过去了16年，其间，他不断探索多种发展方式，自己扩大养殖的同时，带动村民共同发展。针对缺乏养殖成本的农户，合作社赊销小猪个贫困户饲养，等到出栏时扣除小猪价格后保底向农户收购。合作社统一管理、统一防疫、统一销售，母猪则免费提供给贫困户，这也便有了李宗健一家的新生活。
如今，合作社已在乡镇的5个村开展养殖基地建设，发放300多头小猪给贫困农户养殖，合作社成员也发展到了47户。
赫章可乐猪的养殖历史已达3000年之久。饲料多以玉米、马铃薯、野生牧草为主。“吃的是中草药,喝的是矿泉水,长的是健美肉。”这一度作为对毕节地区可乐猪绿色无公害、肉质鲜美的高度评价。
可乐猪属放牧型猪种，适应高寒气候和粗放饲养，体制结实，后腿发达，其肉质优良、肉味鲜美、口感细腻,既适合鲜用,又是制成腊肉火腿的优质材料。凭借着绿色无公害的优势，今年，合作社成功与韭菜坪的几户农家乐签订了购销协议，同时向周边一些大型酒店销售，今年已出栏300多头，目前存栏有200多头。
在可乐乡，类似的合作社并不在少数，目前，作为可乐猪主产地可乐乡，年产生猪15860头，猪肉产量142.74万公斤。产值为2280万元以上。“可乐猪作为乡里主打的一项优势产业，覆盖面广，养殖技术易于掌握，整个市场上可乐猪的产量都是比较小的，市场相对稳定，将此作为助推农户增收脱贫的产业来住，天时地利人和。”可乐乡副书记李爱明说。
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